不用鍋和油，做出無油煙炸雞翅，可樂雞翅跟它比，差了不是一截
飲食
03-29
近幾年多家餐飲業用變質肉的事件被曝光，這也更加堅定我們煮婦們自己動手的信念，起碼買來的食材可以看著是新鮮的，做出的味道是家人喜歡的。可樂雞翅是我學會的第一道「大菜」，從一個只會炒綠豆芽，黃豆芽都不知道哪個程度算熟的人，忽然學會了這麼一道硬菜，也是蠻值得驕傲的。雖然可樂雞翅隔三差五的就會出現在我家餐桌上一次，也是真的百吃不膩，湯汁配米飯，絕了。但今天要說的是，怎麼把雞翅做成無油版的，換一個版本也是很不錯的！
準備食材：雞翅、雞蛋、麵包糠、醬油、黑胡椒、辣椒粉、生薑末、蒜末、料酒、鹽，糖。
首先倒半碗料酒，加入適量醬油。倒入生薑末和蒜末，加入辣椒粉，適量的鹽和糖。再加入黑胡椒。
然後把雞翅洗凈，划上幾道，方便入味。放進之前調好的料，靜置半小時。
腌好之後夾出，依次裹上蛋液和麵包糠。盤裡放上筷子架空，把雞翅放在上面，端進微波爐，高火5分鐘，即可端出。
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。無油煙雞翅是一道老少皆宜的菜，做完看上去很與食慾。最重要的還是，這道菜操作簡單，容易上手。端上桌又能給人驚喜，宴客、節日也能上的了檯面。
