別下館子了，鮮香可口，好吃到停不下筷子，香飄四溢
養生
04-03
釀豆腐
食材：豆腐；肉沫；姜；蔥；蚝油；胡椒粉；嫩肉粉；醬油；鹽
做法
1.肉沫加入嫩肉粉、生薑、蚝油、蔥花、鹽
2.攪拌均勻
3.豆腐對半切開，再切成六小塊
4.中間用勺子挖空
5.將肉釀入
6.最關鍵的一步來啰?怎樣翻面放入釀豆腐?要小心輕放，有肉的一面朝下
7.煎制
8.呈焦黃色時翻面
9.繼續煎至兩面都呈焦黃色
10.盛出備用
11.醬油、耗油、胡椒粉、水調成碗汁
12.將豆腐和碗汁放入鍋中
13.悶煮三分鐘左右
14.大火收汁
15.搞定盛出裝盤，撒蔥花
菜心炒魚片
材料： 菜心適量、生魚柳、香蔥2棵、香菜2棵、蒜頭2瓣、生薑2片、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許、鹽少量、生粉適量、食用油少許、雞汁少許、冰糖少許
做法
1、生魚洗凈，切成片，用調味料腌15分鐘。
2、將菜心洗凈，用清水燙至變色，瀝干備用。
3、開鍋燒油，把菜心放進去，用鹽翻炒均勻，出鍋後放入盤中。
4、在油鍋里，炒姜和大蒜。把腌好的魚炒至變色。加入少許料酒，加入生粉和水使醬汁變稠。
5、加厚生粉水，加入韭菜和香菜，攪拌均勻。
6、把炸魚片倒在菜心上。
青紅椒燒肉
材料：
五花肉、鹽、料酒、蔥、姜、蚝油、老抽、澱粉、青紅椒末
做法：
1.五花肉洗凈，切成大片，放入鹽、料酒、蔥、姜、蚝油、老抽抓勻，腌制20分鐘.
2.將五花肉碼入盤中，放入蒸鍋中，上汽後，轉小火蒸50分鐘。
3.將蒸肉蒸出的湯汁倒入炒鍋中，加入少許鹽、澱粉，熬至粘稠澆在五花肉上，撒上青紅椒末即可。
豉香青椒五花肉
食材：五花肉、青椒、油、豆豉、蒜、鹽
做法：
1、五花肉切成薄片。
2、青椒洗凈切成絲。
3、鍋熱下五花肉中火煸出油。
4、加入豆豉和蒜片。
5、加入青椒大火快炒，炒至斷生，調入適量鹽調味即可。
