農田裡的「六種野味」，你若是全吃過，請收下我的「膝蓋」
農田裡的「六種野味」，你若是全吃過，請收下我的「膝蓋」第一種：鱖魚，它們對水質的要求很高，往往生長在清澈的自然水域中，以前在老家人們都把這種鱖魚，拿來製成臭腌魚，現在想想真是浪費。前幾天，本人在老家河邊，用活蝦作餌竟然釣到了一條鱖魚，真把我高興壞了。聽旁邊的老前輩說，以前這河裡也經常出這種魚，但是隨著水質被破壞，幾乎見不到鱖魚了，覺得自己釣上來這麼大的鱖魚也是走運的了。當然，這種鱖魚現在市值可是70多元一斤呢！有了這麼高的價格，說明這魚有價值的。因為鱖魚肉質鮮美，並且無刺，所以才成為了人們口中的稀罕物。
第二種：農村野生田螺，農村的田螺非常多，個頭也很大，過去沒有飯吃的時候，農民可能會吃一些田螺。但是到了這幾年，農民基本上不敢吃田螺了。第一個原因就是田螺的數量已經比較少了，不容易找到。第二個原因就是田螺已經被污染了，現在的田螺非常臟，吃了對身體也不好，所以不建議農民朋友現在還吃田螺。
第三種：河蚌，河蚌 是鴨子的最愛，小時候放學之後的任務，就是要去水裡撈河蚌，然後把河蚌帶回家，用磚頭之類的硬物把河蚌都砸開，然後餵給鴨子吃，因為在農村有一種說法，就是說鴨子如果吃河蚌，鴨子就會長得很快。
第四種：紅尾巴，這種魚的特徵特別的明顯，就是尾巴是紅色的，它也是以此而得名的，它主要生長在我國長江以南的優質河流當中，而且它是屬於細甲魚，並且這種魚在烹飪的時候是不需要去掉鱗和鰓的，所以說這種魚處理起來非常的方便，而且由於這種魚生長環境比較優良，所以說這種魚身上是有腥味的，而且它的肉質和味道是我國公認最難吃的魚。
第五種：蝲蛄蝦，相信很多人都吃過小龍蝦並為其鮮嫩滋味所折服，小龍蝦是外來入侵物種，其實在東北山裡的溪流中還有一種原生土長的小龍蝦，其肉質鮮美程度堪比海洋里的龍蝦，它就是北方黑鰲蝦，俗稱大頭蝦，黑鰲蝦，蝲蛄蝦。蝲蛄蝦是一種冷水動物，只生長在長白山一帶水質清澈的野外溪流中，水質稍有污染蝲蛄蝦就銷聲匿跡。蝲蛄蝦對生存環境要求苛刻，加上對蝲蛄蝦的捕捉，如今蝲蛄蝦很難見到，即便是在市場上有賣，也身價不菲。
第六種：第六種：這種魚廣州人叫它花手巾，不同的地方對它的叫法也不一樣，像彭皮婆、塘金皮、祺薩婆、奇殺波、菩薩魚，都是這種魚的別名，其實這種魚的學名叫叉尾鬥魚，由於是我國特有的魚種因此也被稱為中國鬥魚，這種魚屬於熱帶魚種，生活在長江以南的水域，鬥魚的個頭只有5-10公分長，和羅非魚的魚苗非常像，以前不少人把這種魚認成小羅非魚。小時候經常在一些水溝里，或者稻田裡看到它們，尤其喜歡生活在臭水溝里，體表的鱗片摸著扎手還黏糊糊的，而且這種魚刺多肉少、腥味很重，用水煮很久魚肉都不會爛根本不能吃，因此人們把這種魚當成「入侵物種」很不受待見，撈上來也不會放生，殊不知這種魚是一種價值極高的觀賞魚，是我國特有的觀賞魚類。因為這種魚的顏色非常艷麗，體表有綠色或紅色的橫紋，還有一條紅色的尾巴，如今被當成寵物魚飼養。以前就有不少人在河裡抓一些養在魚缸里，就算幾天不餵食也不會死，生命力非常頑強，不過這種魚非常好鬥，同類之間或者與其它混養的魚類經常發生爭鬥，因此這種魚不適合群養或者和其它魚類混養，不過如今這種鬥魚在自然水域不常見了。野生的鬥魚顏色雖然艷麗，但是可能是生活在污水的原因，鬥魚的顏色多有一些黑色斑紋，看起來很髒的樣子，不過這種鬥魚已經培育出白化的鬥魚，顏色更加多樣，顯得也更加乾淨，被人們親切地稱之為「玉兔」或「天堂魚」。以前野生鬥魚很常見，現在為何突然就消失不見了呢？難道這種魚都被捕光了？正在消失的6種「野味」，圖四野性十足，圖六如今被當成寵物魚飼養，農田裡的「六種野味」，你若是全吃過，請收下我的「膝蓋」
