15分鐘，來一桌春天的早餐，清清爽爽真好吃！
「燕子來時春社，梨花落後清明。」此時，氣候溫暖、桃花初綻、楊柳泛青，正是祭祖和踏青的時節。踏青回來，順便還帶回了一些山裡「野味」，做了一桌春天的早餐！
早上的餐桌，一片生機盎然！
報個菜名吧，紅棗雜糧粥、抱蛋小餛飩、青團、青餅、水果，只需15分鐘，把春天搬上桌！
尤其是這個抱蛋小餛飩，嫩黃色的雞蛋餅上，卧著幾隻小餛飩，隱隱約約透出裡面的蝦肉來，隨意撒落的蔥花，猶如春天的草地，看起來就很好吃。
兒子很是喜歡，大大表揚這個真是好吃，太鮮美了，樣子也好看，說外面從來沒有吃到過這麼好吃的東西。
做法也很簡單，只要有個小煎鍋，輕輕鬆鬆上桌！
青團，粉粉的綠色，淡淡的清香，高顏值，又好味道。這個是頭天做好的，用保鮮膜包了避免乾燥，第二天早上蒸5分鐘，立刻柔軟如初，甜蜜猶如初戀。
青團裡面包的紅豆沙餡，油潤香甜，是我自己炒的哦，從裡到外，百分百手作，健康又好吃，外面買不到哦！
咬一口，看看這個豆沙，低糖低油又好吃，完美！
兒子不太喜歡青草味太重的東西，所以青團我只用了艾草汁。
過濾出來的葉肉，我也捨不得丟了，早上做了一個煎餅，翠綠綿軟，清香撲鼻，別有一番風味。
這個雜糧粥，是電飯煲預約的，裡面加了6樣雜糧穀物，營養豐富的懶人吃法！
什麼都不用管，晚上放進鍋，早上就能吃，加了紅棗，自帶少許甜味。如果喜歡更甜的，可以再加糖，我自己喜歡直接吃。
下面看看做法，算一算，15分鐘夠不夠？
首先，頭天晚上，準備自己喜歡的雜糧，洗凈。我這裡有大米、小米、花生、紅棗、紅豆。
電飯煲預約煮粥，方便又簡單，也不用擔心水加多加少，也不用浸泡，就按照上面的煮粥刻度線放水，基本都很標準，濃稠度剛剛好。
最後還撒了點芝麻，蓋上蓋子，預約煮粥。
然後，就去睡覺吧，沒我什麼事兒了！
第二天早上，走進廚房，濃濃的米香味兒！
打開電飯煲，粥已經煮好了哦，正自動保溫著呢！
下圖右邊就是昨天做青團過濾出的艾草渣渣。
接下去開始計時。
艾草渣里加一個雞蛋，適量水，再加入鹽、黑胡椒粉和適量麵粉。
（我因為早餐已經有青團了，所以這裡用了麵粉。其實如果用糯米粉做成餅狀，像南瓜餅一樣，糯軟香甜，就像沒有餡的青團，口感會更好吃哦。）
拌均勻，就是煎餅麵糊。
平底鍋內刷少許油，略預熱一下，倒入麵糊，中小火煎。
同時，另一個小煎鍋，刷油，放入餛飩中火，餛飩不用解凍，很快，底部就煎黃了。
加適量水，大約在餛飩的三分之一處，蓋上蓋子，中小火燜至水干。
這2個平底鍋都是同時開始的哦，所以蒸個早餐，實際上其實只不過是做了一張煎餅。
煎餅的時候，把青團放進蒸鍋里，隔水蒸5分鐘。
順便打開一個雞蛋，加入適量鹽，打散。
水燜干時，沿著餛飩的縫隙，倒入蛋液，繼續中小火，煎至蛋液凝固，撒蔥花，就OK了！
青餅，中途需要翻面一次。
香氣飄出，表面變干以後，取出，切塊，擺盤！
把粥盛出來，青團端起來，大家一起上桌，快來吃吧，親愛的！
一起來品嘗春天！
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