佛手，因其成熟時果瓣像手指，故爾得名。佛手有疏肝理氣、健脾和胃的功效，對於肝氣不舒引起的脾胃不和，出現食欲不振，易嘔，心情不暢等，通過食療有較好的療效。
佛手炒雞絲
原料中有佛手，雞胸肉，青椒等，可輔助治療脾胃氣滯導導致的脘腹脹痛，噁心，嘔吐，食欲不振等。
做法：先將佛手100克和適量青椒洗凈切絲備用，將200克雞胸肉切絲放入熱油鍋煸炒，加入一點料灑，等肉變色後加入切成絲的佛手和青椒，炒熟調味即可。
佛手玫瑰茶
適量佛手和玫瑰花用熱水沖泡當茶飲，也有疏肝理氣，改善肝鬱氣導致的胸脅脹痛，飲食減少等症。
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