心血管好可以保持心臟健康，3類飲食方法守護好心血管
中風、心肌梗塞等心血管疾病惡名遠播， 不僅如此，發表於《美國醫學協會期刊》的研究指出，罹患新型冠狀病毒肺炎的患者中，出現嚴重併發症的患者往往有高血壓、心腦血管疾病。 因此，除了將維持心臟健康視為平常的一大保健重點，還可以視為預防新型肺炎重症化的一環。
除了平常維持良好習慣、適度運動之外，是不是有些飲食方法會對心臟有益呢？其實確實存在。有日本醫學博士針對心臟保健分享了3類飲食方法，讓我們的心臟更加健康，也能避免心臟不好帶來的各種健康壞處。
1.應低鹽飲食
根據統計，通過減鹽飲食後約有50％的高血壓患者能夠改善血壓數值，同時減少料理中食鹽使用，還能讓味道變淡，有助於防止吃太多白飯等主食，也有預防肥胖的效果。
醫師表示，當攝取過多鹽分、血液中的鹽分增加，人體會通過增加血液量來稀釋鹽分，而這樣的過程卻會讓血管壁壓力提高，導致高血壓，因此避免吃太咸對控制血壓有正面幫助。
2.地中海飲食方式
有研究發現地中海飲食中多吃的橄欖油、堅果、魚類等，可能有助於控制血壓。然而，醫學專家認為東西方人種狀況不盡相同，因此「地中海式和食」更適宜東方人。
所謂的地中海和食，大致上有三代原則，首先是平常以低鹽飲食為主，再來則是平常建議以橄欖油取代炒菜用油，以及可以適量攝取杏仁果、核桃等堅果類作為油脂來源，最後是建議平常就要積極選擇不易讓餐後血糖提高的食物，例如可以糙米取代白米、以全殼類取代精緻麵粉等。
3.攝入多胺的食物
曾有一項研究針對義大利內陸城鎮「布魯尼科」的居民約800人進行過實驗，發現一種名為多胺的物質很可能有助於抑制心臟病。
多胺是一種有機化合物，人體中的多胺包含了精胺、亞精胺等多達20餘種的化學物質，目前的研究仍未能完全了解其作用，不過在過去研究中曾發現，通過飲食來攝取多胺可能對心臟健康有正面益處。
登載在期刊《科學》上的研究就指出，多胺中的亞精胺有助於保護神經、心臟，同時除了能藉由腸道菌來產生以外，也可能經由飲食攝入，同時經由動物實驗發現，攝取多胺有助於提高實驗小鼠的壽命。
富含多胺的食物包括豆類、大豆製品、青花菜、玉米、青椒等，菇類中又以鴻喜菇、杏鮑菇的多胺含量較高。蝦富含精氨酸，有助於促進多胺合成，另外還有蜜柑、柳橙等含有豐富的多胺。
來源：早安健康
