「老字號」鶴年堂做的養生膏，火了615年！
中國人買東西，對「老字號」尤為看重。
尤其是那些「百年老店」，在消費者心中有著不可動搖的地位。
在老一輩人心目中，「老字號」的口碑能流傳百年，是因為踏實可靠、童叟無欺、貨真價實。
若以時間先後計，在北京城中，「老字號」要首推創立於1405年（明永樂三年）的鶴年堂了。
鶴年堂是真正的「老字號」，比故宮還要早15年！
北京鶴年堂，是由元末明初著名詩人、醫學養生大家丁鶴年創立的，至今已有615年，從未中斷經營。
民國時期北京菜市口鶴年堂門頭舊照
鶴年堂以養生立店，受到各朝各代皇親國戚、名人聖士及平民百姓的推崇。
抗倭英雄戚繼光，曾為鶴年堂親筆手書「調元氣，養太和」這兩句鶴年堂養生理念精髓的牌匾。
戚繼光在抗倭得勝還朝時，又專為鶴年堂寫下了「擷披赤劍青芝品，制式靈樞玉版篇」稱讚鶴年堂原材品質之精良、配方之經典。
乾隆皇帝對鶴年堂的嘉獎
傳說乾隆年間，鶴年堂堂主王聖一曾將一副傳世膏方進獻給皇上和太后。
皇上、太后品嘗服用之後非常滿意，乾隆皇帝對其讚不絕口，大為嘉獎賞賜。並立馬將膏方歸入宮中膳房，每日熬制給太后以頤養天年。
註：乾隆皇帝上諭內文：「鶴年堂堂主王聖一進獻世傳湯飲一品，其中以燕窩、冬蟲夏草、……鮑魚，配卯正火至未正……著壽膳房入檔，諭內務府賞一兩重之銀錁兩個、熏貂帽沿一副……，即日始，壽膳房依鶴年堂方，每日奉呈太后，頤養天年，欽此。」
1999年，鶴年堂被商務部（原國內貿易部）授予「中華老字號」榮譽。
2005年，被老字號協會授予「京城養生老字號，歷史悠久第一家」榮譽。鶴年堂自民國以來是首次認定一個民間字型大小為「第一家」。
2008年，「鶴年堂養生文化」被列入國家級非物質文化遺產重點保護名錄。
明清時代，膏方主供於皇宮。在歷史上，也一直是富貴階層獨享。因為膏方製作成本高，費時、費力、費工，在過去，只有王公大臣，富甲商人才可以消費得起。
到現在，隨著人們的生活水平不斷提高，越來越多的人更加註重養生，膏方以其獨具的優勢也逐漸開始在民間流傳使用開來。
今天，一條生活館就為大家推薦鶴年堂的3款開春養生膏方，分別是是鹿腎膏、益圓膏、人蔘黃精膏。
鹿腎膏
這款鹿腎膏，特別為男性打造。
配料：東北梅花鹿鹿腎、桑椹、黑豆、枸杞、黑芝麻、紅糖、黃酒、蜂蜜、水。
益圓膏
養生健體，三分在練，七分在吃。益圓膏特別針對女性製作，中老年人日常也可食用。
配料：益智仁、黃精、大棗、龍眼（桂圓）、蓮子、核桃仁、紅糖、黃酒、蜂蜜、水。
人蔘黃精膏
黃精，又叫野山姜。
人蔘黃精膏，特別為長期辦公久坐的亞健康人群打造。
配料：黃精、人工種植5年或4年生曬參、玉竹、佛手、山藥、大棗、蜂蜜、紅糖、黃酒、水。
這3款膏方由20多種食材高度濃縮精鍊而成，經濃煎後加入輔料，熬製成一種濃稠半流質劑型。
每味食材都是經過精心挑選，選用上等地道的原材。
對原材絕對的「高品質」的要求，才使得鶴年堂的膏方傳承了600年，也火了600年。
顏色透亮不暗沉，醇厚無雜質，入口絲滑爽口不粘膩。
膏方服用方便，無需煎煮熬制。
平日里，只需要一杯溫開水， 根據自己的口味喜好，溫水沖服、含服都很可以。
中年人群往往工作繁忙，生活節奏快，難以騰出時間專門煎湯，而以膏方作為調補身體，省時省力，平常放在家裡、辦公室，適時服用都很方便。
從明朝開始，鶴年堂興起的膏方，便是以獨家熬制的煉蜜與濃汁充分混合製成。
用的蜂蜜必須是煉過的老蜜，多用椴樹蜜熬煉而成。
味道不會像傳統湯劑氣重味苦，融入蜂蜜的膏方入口微甜，不會有味苦難服之憂。
鶴年堂養生膏，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：368~1280
眾籌時間：2020年4月14日～2020年5月15日
發貨時間：眾籌結束後12個工作日內發貨
精心取材，古法炮製
鶴年堂的取材，均為特定地區所產的優質原材。
鶴年堂在這取材方面極為考究，不僅在選取上嚴格把關，源頭上也絕不含糊，膏方中許多原材， 都有長期合作的種植及養殖基地。
比如鹿腎膏中需要的鹿的相關原材，鶴年堂在雙陽是有對應的合作東北梅花鹿養殖基地的，保證原材的質量。
人蔘，黃精也有合作的種植戶。並且原材的採制時間、原材的品相等都是有嚴格標準，保證效用達標。
鶴年堂進原材標準高，在驗貨上也有絕活，一般人不敢騙鶴年堂。
鶴年堂以膏方聞名，配方精妙、原材質量好是一方面，還有很重要的一個方面是技術水平高。
鶴年堂膏方，均秉承十六字標準：「百年傳承，配置有據。不入配本，不得配製。」
鶴年堂配置的膏方，必須是進入配本的方了才能選用。
配本上的膏方都是經過數代傳承下來，安全配比熬制，久食無害。
鶴年堂對膏方的製作要求極高，只依方抓料，對外面大夫開的方子，決不給熬制，以免壞了老字號的名聲。
膏方在製作上講究，每一個環節都必不可缺，每一個步驟都極其講究，都需要獨特的傳統工藝絕技。
就拿「器」來說，必須用砂鍋或是銅鍋。
鶴年堂從明朝至今，一直堅持使用純正的紫銅鍋熬制膏方，避免原材在熬制過程發生損耗。
選材
搗制
如沙場戰士需要「過五關，斬六將」，鶴年堂的成品膏方製作上均需要經過八道工序，層層把控，精心製作。
鶴年堂對膏方製作的每一個環節，都有硬規矩鐵規矩，必須按照規矩辦。
也正是因為「規矩大」，才使得鶴年堂的膏方在數百年的優勝劣汰中脫穎而出。
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眾籌價：368~1280
眾籌時間：2020年4月14日～2020年5月15日
發貨時間：眾籌結束後12個工作日內發貨
非遺傳承，核心四技
鶴年堂在膏方熬制的環節上還掌握著獨特的技術，鶴年堂稱之為「核心四技」，四技絕不外傳，掌握四技，便可以獨當一面，出師帶徒了。
四技是鶴年堂一直以「中華老字號」聞名的關鍵之一，也是鶴年堂老字號生存的傳承發揚至今的「底氣」。
第一技，文火大泡老紅出
這是膏方製作過程中煉蜜的關鍵技術。
蜂蜜融化，文火熬制至蜜中水分翻起大泡，成老紅色，再兌入適量冷水，續熱過濾除雜才出煉蜜。
煉蜜講求老嫩程度「少煉則嫩，黏性不足；多煉則老，堅硬不易化解」。經過獨特熬制才可以使煉好的蜜與膏汁充分融合。
第二技，膏汁包柱
這是膏汁濃縮環節的關鍵技術。鶴年堂的老師傅會將類似筷子、木棍適當攪拌膏汁後取出，以膏汁可以包裹木棍的程度和膏汁在紙上滴而不散的程度作為熬制標準。
膏體濃度不夠，容易變質，濃度過頭容易糊鍋。濃縮的程度把控至關重要，只能靠經驗。
第三技，拉旗
收膏的環節必須要掌握的重要技術之一。
清膏兌入煉好的蜜以後，要不停地攪拌，當膏汁從勺子邊沿一直拉到鍋里而不斷，就說明膏子快成了，行話叫「拉旗」。
拉旗的程度是否達標，需要老師傅精準把控。不同原材的膏，拉旗的程度也有區別，這些只有靠經驗來掌握了。
第四技，滴水成珠
這是收膏的最後環節。膏汁拉旗了，就要用木棍將膏汁滴入清水中，凝結成珠而不散。
行話叫「滴水成珠」，達到這個程度，停火收膏，膏方才算熬好熬完。
膏方熬制，全程需要5~7天的時間，熬制過程每隔兩個小時就要攪拌一次，每天至少要保證7~10小時的煎煮時間。
尤其在夏天，多口銅鍋一起煎煮，但膏方熬制依然由師傅親歷親為。
其中還需經驗老道的鶴年堂師傅嚴格把控，避免各種影響因素的發生，確保成品膏方品質達標。
只要適合身體需要，就可以在一年四季都吃膏方。
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眾籌價：368~1280
眾籌時間：2020年4月14日～2020年5月15日
發貨時間：眾籌結束後12個工作日內發貨
1
鹿腎膏
現在男性的社會壓力也在與日俱增，尤其許多男性事業心強，常常將大多數時間都聚焦在工作上；很難抽出空餘時間去跑步鍛煉，強身健體。
長期下來，生活中也常常疲乏無力，精神勞累。
而這款鹿腎膏就是特別為男性打造的。
這款鹿腎膏，由合作養殖的東北梅花鹿鹿腎、桑椹、黑豆、枸杞、黑芝麻、紅糖、黃酒、蜂蜜、水等九種原料煎煮熬制而成。
2
益圓膏
現在社會對女性的要求越來越高，工作和生活往往負荷重，壓力大，生活節奏快，時間緊湊，很難有空鍛煉身體。
養生健體，三分在練，七分在吃。
這款益圓膏特別針對女性製作。平日將其作為日常保養，調養氣血是不錯的選擇。益圓膏也可以作為中老年人日常滋補調養。
這款益圓膏，由益智仁、黃精、大棗、龍眼（桂圓）、蓮子、核桃仁、紅糖、黃酒、蜂蜜、水調配熬制而成。
3
人蔘黃精膏
現在大多數人多生活不規律，缺乏休息和睡眠；工作壓力大，社會競爭激烈，經常熬夜加班，精力透支，身體過度疲勞。
這款人蔘黃精膏，特別為氣虛久坐的上班族打造。
這款人蔘黃精膏，由黃精、人工種植5年或4年生曬參、玉竹、佛手、山藥、大棗、蜂蜜、紅糖、黃酒、水製成。
註：本產品每100g加入生曬參6.5g，人蔘使用限量≤3g/天。
配方中，多用4~5年的生曬參。
而黃精，又叫野山姜。
生黃精具麻味，必須經過炮製才能入方使用。
鶴年堂的炮製方法是以黑豆汁悶潤，而後進行九蒸九曬，製作繁瑣，匠心熬制。
鶴年堂養生膏，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：368~1280
眾籌時間：2020年4月14日～2020年5月15日
發貨時間：眾籌結束後12個工作日內發貨
服用方法及注意事項
服用方法：
沖服：即用溫水調開量好的膏汁，攪拌均勻後服用；
含化：也叫「噙化」，即把膏汁含在口中慢慢咽下。
服膏劑量：
日常服用建議每日2次，每次10g左右，早晚飯前或飯後1小時左右服用為佳。
身體偏差較大的朋友可適當增加稍許劑量。感冒生病、女性姨媽期間暫時停服。
註：1.本膏方用椴樹蜜收膏，不建議糖尿病人服用；2.孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用。
注意事項：
開封后，請置於冰箱保存；
本品性狀發生改變時，禁止食用；
服用期間注意飲食合理，忌生冷、油膩、辛辣、不易消化及有刺激性的食物。
每瓶膏方，都配有木勺一把，方便食用。
膏方體積小，效用佳，攜帶方便，節日里作為走親訪友的伴手禮也是不錯的選擇。
鶴年堂養生膏，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：368~1280
眾籌時間：2020年4月14日～2020年5月15日
發貨時間：眾籌結束後12個工作日內發貨
眾籌檔位說明
1
鶴年堂 鹿腎膏 320g 1瓶
支持368元，可獲得鶴年堂鹿腎膏320g1瓶，價值418元。
2
鶴年堂 益圓膏 320g 1瓶
支持368元，可獲得鶴年堂益圓膏320g 1瓶，價值418元。
3
鶴年堂 人蔘黃精膏 320g 1瓶
支持428元，可獲得鶴年堂人蔘黃精膏320g 1瓶，價值486元。
4
鶴年堂 鹿腎膏 320g×3瓶
支持998元，可獲得鶴年堂鹿腎膏320g 3瓶，價值1128元。
5
鶴年堂 益圓膏 320g×3瓶
支持998元，可獲得鶴年堂益圓膏320g 3瓶，價值1128元。
6
鶴年堂 人蔘黃精膏 320g×3瓶
支持1280元，可獲得鶴年堂人蔘黃精膏320g 3瓶，價值1488元。
鶴年堂養生膏，現在一條生活館眾籌
眾籌價：368~1280
眾籌時間：2020年4月14日～2020年5月15日
發貨時間：眾籌結束後12個工作日內發貨
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