藏在路邊「補鈣菜」，每周吃2次，補鈣質，個頭長得高，腦瓜聰明伶俐
都說春天的美食多，這話一點都不假，春天無論是野菜還是蔬菜，各種各樣的出現在大家的視線，春天的到來，不得不說下野菜了，野菜的種類很多，像薺菜，苜蓿菜，榆錢，洋槐花等，田野間的，或者樹上的，都有著不同的美味，說起野菜，不得不提一種野菜了，它就是馬蘭頭，相比較薺菜的話，馬蘭頭很少見，不過它的口感很好哦，營養方面也比較高。藏在路邊「補鈣菜」，每周吃2次，補鈣質，個頭長得高，腦瓜聰明又伶俐。
馬蘭頭是屬於春天的美食，過了這個季節可是要再等一年哦，馬蘭頭是一道天然的野菜，綠油油的外表十分誘人，馬蘭頭吃起來清香可口，十分美味，加上它獨特的氣味，備受大家的歡迎，馬蘭頭色澤碧綠，最經典的吃法就是馬蘭頭拌香乾了，香乾的勁道，馬蘭頭的清爽，別提多好吃哦，拿肉都不換哦，馬蘭頭拌香乾的做法很簡單，一起來詳細的看看吧。
我們做這道馬蘭頭拌香乾的時候，先把主要的食材準備好，馬蘭頭一把，香乾2塊，鹽適量，雞精少許，醋適量，香油適量，大蒜少許。
1，首先，將採摘回來的馬蘭頭外表處理下，黃葉，老根莖清理後，放在清水中沖洗乾淨，瀝水後，再放在沸水中焯水即可。
2，這個時候，再把香乾放在水龍頭下面沖洗，洗凈後切成顆粒形狀，也要焯水，把馬蘭頭和香乾放在一起備用。
3，緊接著，準備好的大蒜洗洗乾淨，切成顆粒形狀放在食材上面，再把其它的調味料放進去。
4，兩種食材快速的翻拌，等到食材入味了，就能裝盤端上桌開吃了。
這道馬蘭頭拌香乾的做法是不是很簡單呢，清爽美味，很適合春天食用哦，加上調味料翻拌，比大魚大肉還要過癮，常吃些馬蘭頭有促進消化功效，馬蘭頭中的蛋白質豐富，食用被吸收後能夠加強抵抗力，幫助改善腸道系統，有很好的養肝效果。
另外，馬蘭頭還有清熱解毒的功效，自身的微量元素很豐富，尤其是鈣質的存在，幫助補鈣健腦，春天孩子要補鈣，多吃一些，個頭長得高，還能提高智力，香乾是豆製品，放在一起吃，效果翻拌。
