明日穀雨，有條件的話，這8種食物抓緊吃，錯過等明年
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穀雨是春天的最後一個節氣，意味著春季快要過完了，即將迎來夏天，那麼春季的一些時令食物你都吃了嗎？這些食物不但口感鮮美，還有很好的養生效果，明日穀雨，有條件的話，這8種食物抓緊吃，錯過等明年。
第1種：【香椿炒雞蛋】
香椿營養價值高，具有提高免疫力，健胃，消炎，理氣的作用。穀雨前後正是香椿大量上市的季節。要抓緊吃。
食材：香椿，雞蛋，料酒，魚露，食鹽，食用油，
做法：香椿清洗乾淨切碎，開水上鍋焯水，煮一分鐘撈出瀝干水分。熱鍋下油倒入雞蛋液煎至凝固鏟成小塊，倒入香椿一起翻炒均勻，加食鹽，魚露調味，炒勻出鍋。
第2種：【菠菜拌粉絲】
春天屬木，易養肝，在眾多蔬菜中，最適合養肝的便是菠菜。時令的菠菜吃起來也最美味。
食材：菠菜，粉絲，熟花生，蒜末，白芝麻，辣椒面，醬油，香醋，熟油，
做法：把菠菜洗凈上鍋焯水，煮開之後撈出來瀝干水分，粉絲泡軟之後過一下開水和菠菜裝在一起，再放入一些熟的花生碎，加入小蔥頭，辣椒面，淋入熱油拌勻，再放熟的白芝麻，淋入醬油，蚝油，少量的香醋攪拌均勻即可。
第3種：【黃豆芽炒肉】
春天，人們容易缺乏維生素B2和維生素C,多吃些黃豆芽非常好，春天多吃黃豆芽還能增加抵抗力。
食材：黃豆芽 ，豬肉，小米椒，青椒，小米椒，蒜末，食鹽，食用油，
做法：把黃豆芽的芽和莖分離，清洗乾淨，鍋中水開倒入焯水，煮開之後撈出，把青椒，小米椒和豬肉都切碎，熱鍋下油，倒入豬肉炒至上色再放生薑大蒜一起炒出香味，加入青椒，小米椒翻炒斷生，最後倒入豆芽，放食鹽，調葉汁炒勻出鍋。
第4種：【涼拌韭菜】
春天的時候人體大多肝氣比較旺盛，會對脾胃的吸收功能造成不好的影響，多吃韭菜對於脾胃和肝功能都是有幫助的。
食材：韭菜，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，陳醋，食用油，
做法：韭菜清洗乾淨，切成長段，鍋中加水燒開，放入韭菜焯水，再次煮開撈出過冷水，把水分瀝干，裝在碗里，加入蒜末，辣椒面，澆入熱油，再放一勺生抽，一勺蚝油，一點陳醋，攪拌均勻即可。
第5種：【蘆筍炒木耳】
春天正是吃蘆筍的好時節，蘆筍的膳食纖維含量高。這有助於促進胃腸道的規律運動，預防便秘，排出毒素。
食材：蘆筍，木耳，小米椒，蒜末，魚露，澱粉，白醋，白糖，食鹽，食用油，
做法：木耳提前泡開洗凈，蘆筍洗凈切成長段，鍋中加水燒開放入木耳煮三分鐘撈出，再倒入蘆筍煮開撈出，起鍋放油，倒入蒜末，小米辣炒出香味，把蘆筍，木耳都倒入鍋，快速的翻炒半分鐘，放一勺食鹽，淋入一勺魚露，翻炒均勻出鍋。
第6種：【酒香草頭】
草頭有非常好的瘦身，清腸作用。
食材：草頭，白酒，大蒜，食鹽，食用油，
做法：草頭清洗乾淨，熱鍋下油放入蒜末炒香，倒入草頭旺火快速翻炒幾個來回，從鍋邊淋入白酒 ，放食鹽翻炒均勻出鍋。
第7種：【馬蘭頭拌香乾】
馬蘭頭是一種營養豐富的菜，有非常好的利濕消腫作用。
食材：馬蘭頭，香乾，花生碎，生抽，食鹽，香油，
做法：鍋中加水燒開，倒入馬蘭頭焯水，煮開撈出瀝干水分切碎裝盤，香乾也放鍋煮一分鐘撈出切碎和馬蘭豆裝在一起，放一勺花生碎，一勺鹽，一勺香油，一勺生抽攪拌均勻就好啦。
第8種：【剁椒豆豉炒雷公菌】
春天雨後特有的食材，純野生，營養價值極高。
食材：野生雷公菌，剁椒豆豉，大蒜，食鹽，食用油，
做法：雷公菌撿回來之後先把雜草清理掉，再浸泡半小時，充分清洗乾淨，起鍋下油，放大蒜煸香，再倒入雷公菌，食鹽，快速的翻炒幾下。放一勺剁椒豆豉翻炒出香味，倒入雷公菌翻炒均勻，加少量的水燜煮兩分鐘，等把湯汁煮幹了。開鍋裝盤就可以了。
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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
