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這棵千年古茶樹,求「包養」!

茶聖陸羽的《茶經》,開篇記載:

「茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之。」

從形態上講,一兩尺的茶樹,就是灌木,比較常見。高數十尺的茶樹,就是大樹茶。

在南方的南方——雲南的大山裡,就生長著這種高數十尺的喬木型大葉茶樹。

樹齡在100年以上的大葉茶樹,被稱為古茶樹,用它們的原料製作出來的普洱茶,就叫古樹茶。

而300年以上的名為單株古茶樹,是更為稀缺的存在。

野生古茶樹,大多生長在人跡罕至的深山老林中。

因為遠離人煙,所以才能在數百年甚至上千年的時間裡,汲取天地精華,默默生長。

由於數量稀少,且茶葉內含物質豐富,真正的古茶樹異常珍貴。

想喝到幾百、上千年的古樹茶,只能靠人一頭扎進深山裡去找。

土生土長的雲南人窩子,便是這樣一位「找茶人」。

為了找茶,10年間,無量山、易武、老班章、勐庫和邦東雲南上百個山頭、上千個村寨都留下了他的身影。

最終,在普洱景東的無量山上,窩子探訪到一個原始森林中的彝族村落。

在這個彝族村落里,窩子發現了一株千年姊妹古茶樹。雖名為姊妹,但這千年古樹實則為一棵。

深不可測的根基深藏於地底,地面上奇妙挺拔著兩根樹榦,主幹部分直徑達1.5米。

姊妹古樹高9米,比地球上已存活3200餘年的最古老茶樹——錦繡茶祖——還要高!

震撼於姊妹茶樹的靈氣,窩子傾盡畢生積蓄,將千年古樹及其周邊茶園一舉承包,與當地的村民一起,開啟了對這份歷史饋贈的悉心養護之旅。

如今,窩子守護的古茶樹,已達到10000多棵。其中,不乏多棵300年~600年的古茶樹。

喜歡喝普洱的人,都以能喝上一口千年古樹茶為無限福分。

就品飲經驗而言,茶樹樹齡越大,生態環境越好,古樹茶的口感就越協調,水溶性果膠、樹脂含量就越高,口感就越溫潤。

千年時光的滋養,讓千年古樹茶的水溶性果膠豐富,幾乎無苦澀味,喝一口,滿口潤甜,回甘極其綿長持久。

古樹茶的品飲價值、收藏價值都極高。但真正的百年古樹、千年古樹都極為稀有,有些不良茶商,將才生長几十年的茶樹、甚至台地茶包裝成「古樹茶」賣。

這讓很多不明就裡的茶友花了不少冤枉錢——根本不知道自己喝的茶,產自哪片山頭、哪棵茶樹。

本是天賜之物,如今卻在各方炒作下,讓人真假難辨。

為了讓喜歡古樹茶的人,真正喝到一口正宗的百年古樹茶,甚至擁有一棵真正的古茶樹,一條生活館聯合窩子,決定推出「認養一棵千年古樹」計劃,並為其發起眾籌:

唯一一棵千年古茶樹,採用眾包方式,限量70份,每人可得到200g千年古樹茶。

300年、600年的古茶樹,可選擇1人獨包或5人眾包的方式認養,並獲得相應的眾籌回報。(具體回報可至眾籌檔位部分查看詳情)

你也可以選擇助力窩子守護古樹的方式,獲得300年古樹茶75g體驗裝嘗嘗鮮。

認養古樹命名掛牌一年,專屬名牌定製,來年還可以選擇繼續認養。

草木有靈,人與物的緣分也是冥冥中註定的。認養成功後,這棵雲南深山裡的古樹,就專屬於你了。

從此,這棵樹承接的陽光雨露,都與你息息相關了——最終,時間沉澱的滋味、日月積累的精華,都會在一杯茶里,與你相遇。

左:300年古樹參數 右:600年古樹參數

窩子在每一年都會測量每一棵古樹的參數,口感滋味標準,製作茶樹檔案,因為只有經過嚴格篩選的茶樹,才具備單獨認養製作的價值。

認養規則:按下單順序,隨機匹配樹的編號。下單成功後,窩子會發簡訊告知茶友所包養樹的詳情與編號,同時定製掛牌。

每一個檔位的茶葉,製成後都有相應的鐵質茶葉罐密封包裝。

認養成功、眾籌結束後,茶窩子將會把這一年的早春採摘的新茶寄到您手中。

認養一棵千年古茶樹,現在一條生活館眾籌▼

眾籌價:299元~4980元

眾籌時間:2020年4月24日~2020年5月24日

發貨時間:眾籌結束後2天內發貨,全國包郵

在金庸武俠秘境里,尋茶10年

據《蠻書》記載:「茶出銀生城界諸山。」

無量山,古稱蒙樂山,以「高聳入雲不可躋,面大不可丈量之意」得名。

無量山墾植茶樹,始於三國時期,茶種、栽培技術為諸葛亮南征時所傳授,直到唐代南詔時期,無量茶山一直由彝族人代代相守、栽培靈茶。

據當地彝族世代相傳,他們遷來無量山定居已經有57代了。無量山古茶山迄今保存有許多珍貴的古茶樹資源。

在金庸先生的《天龍八部》第一部里,段譽隨普洱茶商馬五德來到無量山,誤入無量劍湖宮,進入石洞巧遇神仙姊姊塑像,練成「凌波微步」。

「高山雲霧出好茶」。

普洱市無量山平均海拔1800米,山高谷深、植被茂密,具有適宜大葉種茶樹生長的最佳生態環境,且常處於雲霧籠罩之中,茶葉品質極佳。

自古至今,無量山便是是瀾滄江上游流域著名的古茶山、優質普洱茶的重要原料產地。

窩子於2007年開始在景東尋茶,景東古茶園總面積達28.6萬畝,相當於3000個足球場面積。

茶樹零星分布在廣闊的熱帶雨林、山野里,見證千年歷史變遷的古茶樹更是少之又少。

終於在2015年,窩子尋得這棵姊妹千年古茶樹。

每年採摘姊妹茶王樹,窩子都會舉行隆重的開採儀式。

由於她雙根相伴相互依靠,比其他古樹高出許多,足足有4層樓高,比錦繡茶王樹還高大,採摘難度極高。

認養一棵千年古茶樹,現在一條生活館眾籌▼

眾籌價:299元~4980元

眾籌時間:2020年4月24日~2020年5月24日

發貨時間:眾籌結束後2天內發貨,全國包郵

認養一棵千年古樹茶

姊妹茶樹附近的原住民是彝族,他們把茶王古樹當成圖騰膜拜,每年都會給茶王樹進貢、朝拜,祈求一年風調雨順、如意吉祥。

正是因為這根深蒂固的茶樹信仰,彝族原居民世世代代生活在這原始森林中與外界隔離,他們才經得住1000多年的歲月,歷經50多代人,堅持不懈地守護著這片古茶地。

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千年古茶樹

姊妹茶樹一直都是茶窩子的心頭好,每年都作為自己的自留樹。

今年,是窩子首次將這棵千年姊妹樹分享給大家,希望大家能一起認養這棵世間獨一無二的千年茶樹。

千年以上的古茶樹葉大、粗壯、葉脈鼓出,葉緣鋸齒深,葉脈9--16對之間,與現代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9對之間)完全不同。

剛採摘的茶葉嫩度高,一芽兩葉,一般重0.5~1g,是一般古樹茶的3倍重。

千年古茶樹的干茶,形製為散茶,顏色呈深褐色。

古茶樹所產茶葉必須是純料茶,如在壓制茶餅的過程中加入非古茶樹原料,則不再是古樹茶,而是拼配茶。

茶湯香甜、醇厚、茶湯柔順,香氣融於茶湯里,香氣清爽,略帶野生茶特有的山野韻味。

湯色綠黃,與栽培型茶樹香氣截然不同,水溶性果膠豐富,幾乎無苦澀味,滿口潤甜,回甘極其綿長持久。

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600年古茶樹

600年古茶樹

600年古茶樹的干茶,顏色偏深墨綠色。

條索狀散茶,因為沒有經過壓餅再加工,保留了原汁原味的清香和鮮甜,取用方便。

茶湯同樣香甜、溫潤,香氣清爽。

與千年的最大區別是,600年古樹茶的香氣沒有千年的濃郁,香氣與茶湯的醇厚度弱於千年古樹茶。

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300年古茶樹

300年古茶樹

300年古樹茶的干茶,顏色偏黑,邊緣有些發灰。

300年的古樹茶,與前兩者最大的區別在於,香氣不融於茶湯,香氣高揚,具有輕微的苦澀度。

茶湯偏黃,苦澀感在口腔內停留時間很短,大約幾秒鐘即回甘。

從左至右:300年、600年、1000年古樹茶茶葉標本。

從左至右:300年、600年、1000年古樹茶茶湯。

樹齡越大,茶湯越清亮;樹齡越小,茶湯越黃。

認養一棵千年古茶樹,現在一條生活館眾籌▼

眾籌價:299元~4980元

眾籌時間:2020年4月24日~2020年5月24日

發貨時間:眾籌結束後2天內發貨,全國包郵

手工制茶工藝

在雲南民間,有「樹的主幹有多高,主根有多深;樹幅有多寬,鬚根有多長」的說法。

所以喬木大樹茶根較深,利於向土壤深部生長,吸收更多礦物質等養分,茶樹通過稀疏種植留養,養分充足,光照均勻,易形成高大喬木樹型。

古茶樹茶根深,不需要人工澆水或施肥,茶樹所需水分和養分都靠樹木本身吸收,因此古茶樹所含的礦物質要比一般茶園的茶樹高,屬於環保型茶葉。

古茶樹本身已經適應了生長環境,能夠適應和抵抗各種病蟲害,所以古茶樹並不需要噴洒農藥,相對而言,茶葉更健康無污染,製作的茶葉更加耐泡、滋味更加醇厚。

古樹茶的採制要經過6大工藝步驟:採摘、攤青、殺青、攤涼、揉捻、日晒。

所有具備認養資質的古茶樹保護標準都與姊妹茶樹一致,必須一年僅採摘一次,採摘標準是一芽二葉。

古樹茶的採摘需上樹採摘,採摘困難,頗為費力。這也是古樹茶珍貴的原因之一。

茶青採下來後,首先要放在空氣中,讓它消失一部分的水份,這個過程稱為攤青,為了下個工序的殺青作準備。

殺青,需要根據鮮葉的含水量和葉片的厚度決定殺青時間。

一般的古樹茶30分鐘可以完成殺青,而茶窩子的古樹茶茶葉質厚水分足,要大火下鍋,不停翻動40多分鐘才能炒熟。

殺青過後,先將茶葉攤涼,接下來就是揉捻。

古樹茶揉捻的目的,主要在於使茶菁成條索裝,並使茶葉表面裂而不破,讓茶葉內含物質均勻充分釋出。

曬青:最後把鮮葉均勻攤放在竹笳籬或曬青埕上,利用太陽光的照射熱能和吹風乾燥,蒸發鮮葉的大部分水分。

認養一棵千年古茶樹,現在一條生活館眾籌▼

眾籌價:299元~4980元

眾籌時間:2020年4月24日~2020年5月24日

發貨時間:眾籌結束後2天內發貨,全國包郵

眾籌檔位說明

1

眾包一棵千年古茶樹

支持2980元,眾包千年古樹茶一棵(也是唯一一棵),可獲得茶窩子千年古樹茶200g,限量70份,價值4980元。

2

認養一棵600年古茶樹

支持4980元,認養一棵專屬600年古茶樹,可獲得一棵茶窩子600年古茶樹一年產茶量(不低於1800g),價值6980元。

3

眾包一棵600年古茶樹(5人眾包)

支持1380元,5人眾包一棵專屬600年古茶樹,可獲得一棵茶窩子600年古茶樹茶葉不低於350g,價值1880元。

4

認養一棵專屬300年古茶樹

支持2980元,認養一棵專屬300年古茶樹,可獲得一棵茶窩子300年古茶樹茶葉不低於1300g,價值3980元。

5

眾包一棵300年古茶樹(5人眾包)

支持598元,5人眾包一棵專屬300年古茶樹,可獲得一棵茶窩子300年古茶樹茶葉不低於200g,價值698元。

註:以上茶樹認養,如果今年茶樹的產量未達到歷史最高產量,將免費贈送同棵樹3年老茶補齊。

6

300年古茶樹體驗裝

支持299元,可獲得300年古樹茶75g體驗裝1盒,價值399元。

包裝內含火漆封印信封1個,內含認養證書1份、茶窩子手寫信複印件1份、茶葉標本1片。

認養證書,專屬、尊貴。

參與此次眾籌的朋友(包括體驗裝),還能享受2021~2022年茶窩子普洱莊園民宿免費接待(吃住玩全包),您可以親自去看看您認養的古茶樹。(具體可諮詢一條客服)。

因民宿今年尚未完工,所以要等到明天春天才能免費接待。

每一位參與眾籌的茶友,還會收到自己認養的那棵古樹的茶樹籽數粒。

3年樹齡的茶樹

可以將茶籽種下,悉心照料,過3年在家也能採摘製作簡單的茶品,讓認養得以延續。

自己身體力行種下一棵茶樹,看它發芽、破土、成長,到最終收穫簡單的茶品,這樣的認養,更有趣味,也更有意義。

認養一棵千年古茶樹,現在一條生活館眾籌

眾籌價:299元~4980元

眾籌時間:2020年4月24日~2020年5月24日

發貨時間:眾籌結束後2天內發貨,全國包郵

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