孕婦須知：食物屬性對孕婦的影響
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文 | 洛 奇
為了母體狀態和胎兒發育，孕婦需要充足且均衡的營養。然而，每個孕婦的身體狀況（例如體質）各不相同，對不同屬性的食物也會出現不同的反應。若能對應狀況來補充合適屬性的食物，將有助於健康；反之，則可能對身體有所影響，引發不適癥狀。
無論何種體質的女性，大多數在懷孕之後，會暫時轉變為偏熱性體質，少數人不會改變，仍是寒性體質。孕婦的明顯特徵之一是體溫較高，從西醫（婦產科）角度看這是黃體酮分泌量增加所致，而中醫學則認為這是體內「腎陽」充足的緣故。
常見的4種體質狀況
提到孕婦的體質狀況，除了「腎陽充足」之外，腎氣虛、寒濕和濕熱等也是常見狀態。簡要說明如下：
腎陽充足：在中醫學理論中，「腎藏精，主生長、發育、生殖」，而腎中精氣分為腎陰、腎陽。腎陽，是人體陽氣（能量，例如氣血）的根本，具推動、溫煦的作用。一般情況下，健康孕婦的腎陽充足是孕期體溫升高的主因。
腎氣虛：少部分孕婦（約10%）可能有手腳冰冷、初期就容易出現酸痛的狀況，這代表其體內的腎氣虛弱。若虛弱程度嚴重，易使子宮和胎兒狀況不穩定，甚至會出現出血等流產先兆。
寒濕：「濕」指的是「濕氣」，若身體無法排出過多水分，便會在體內累積成為濕氣。通常寒濕型體質的孕婦有手腳冰冷、喜歡生冷食物、身形水腫等特徵。尤其是水腫，可能提前至5到6個月就開始明顯出現（一般多發生在懷孕後期）。
濕熱：另一種濕氣重體質的狀況為「濕熱」 ，此類孕婦體內燥熱，容易有疲勞、體味、皮膚瘙癢等問題，因此可能會出現濕疹、妊娠痒疹等癥狀，發生時間從懷孕8周至產前都有可能。
5種屬性食物的攝取建議
對於孕婦來說，只要掌握「均衡營養」的飲食原則，通常可以獲得充足的所需營養，幫助母體穩定和胎兒成長。
從中醫學角度來 ，各種食物的屬性不同，平日可多攝取屬性為「甘平"的食物，其次可根據自身體質狀況，調整和搭配食物內容。以下針對5種常見屬性的食物說明飲食建議：
清淡甘平食物：這類食物的屬性溫和，只要適時適量攝取，就能夠補足人體所需。
★水果：芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、楊桃、甘蔗、百香果、李子、棗子、枇杷等。
★蔬菜：蓮子、四季豆、豌豆、紅豆、黑豆、黃豆、木耳、銀耳、山藥、馬鈴薯、青江菜、白菜、高麗菜、菠菜、紅蘿蔔、萵苴、花椰菜、金針、番薯、金針菇、甜椒和首著芽等。
★肉類：雞肉、魚肉、豬肉。
★其他：豆漿、牛奶、白米、糙米。
燥熱性食物：大部分的孕婦體質偏熱性（腎陽足或濕熱型），最好少吃或不吃此類食物。如果不小心吃多（中醫稱為「飲食不節」），可能會促使體內火氣上升，甚至出現流鼻血、長痘痘、便秘等癥狀。
★辛辣物：辣椒、沙茶醬。
★燥熱物：任何熏、炸、燒烤物，韭菜、肉桂、羊肉。
★溫熱性水果：龍眼、荔枝、榴槤。
★刺激性食物：腌漬品、咖哩、酒、濃茶、咖啡。
★高糖食物：巧5克力、糕餅、甜點、含糖飲料、花生。
★補藥：當歸、人蔘、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、四物湯。
★不易消化的食物：糯米製品（湯圓、肉圓、肉粽、飯糰）、米粉。
腥發食物：濕熱體質的孕婦，容易受食物屬性影響而誘發出某些癥狀，如皮膚濕疹、痤瘡及發炎性病變等，建議少吃以下腥發類食物較佳。
★水果：芒果、鳳梨、奇異果。
★蔬菜：筍、香菇、蘑菇等。
★海鮮：有殼類，如蝦、蟹等。
★肉類：豬頭肉、鴨肉、鵝肉、鮭魚等。
寒性食物：寒性食物通常具有水分較多的特性，腎氣虛、寒濕型體質的孕婦應減少此類食物的攝取量。如果想要補充一下寒性食物（水果），建議在白天攝取較佳（身體正處於活動狀態）。
★生冷食物：冰品、生魚片、生菜等。
★水果：西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子汁、橘子、柿子、奇異果、火龍果、香蕉等。
涼性食物：只要適量，一般孕婦可攝取涼性食物。若是體質偏寒的孕婦，則建議減少食用量，或烹調為熟食，並佐以薑絲、蔥、蒜，就能夠改變食物屬性，使其寒涼程度降低。
★蔬菜：山竹、西紅柿、香瓜、蓮藕、綠豆、白蘿蔔、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、瓠瓜、空心菜、苑菜、綠豆芽以及芹菜、萵苣、芥菜等。
食補丨當季食材為主
原則上，孕婦不需要刻意通過補品或營養品來補身體或改變體質，因為「天然食物就是最好的補品」 ，其中又以「當令食材」最佳，孕婦可從中獲得最新鮮、最全面的所需營養，只要均衡攝取，有助於體質維持在平衡、健康的狀態。
推薦料理：針對不同體質的孕婦，醫師特別推薦以下料理，建議平日搭配在午、晚餐中，不但可補足營養，又能幫助維持體質的平衡。
★寒性體質：蒜頭雞湯、鹵牛肉。
★熱性體質：絲瓜炒蛋（可以任何瓜類替代）、燉白蘿蔔湯。
★濕性體質：蛤蚓絲瓜、山藥排骨、大黃瓜鑲肉。
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