這份會「掉渣」的鳳梨酥——竟然賣了5000w枚!
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相信每一個到過廈門、台灣的人,都不會錯過當地一種非常迷你的特色手作點心。
淡黃的表皮,酥酥的口感,兩手一掰就會掉渣,但入口就會迅速化掉,露出酸甜可口的果肉內芯...
天哪,這是什麼神仙餅??
有些餅,只要吃過一次,就一生難忘!
今天小編給各位推薦的,就是來自鼓浪嶼zui火餅鋪,三味酥屋的經典美味:鳳梨酥!
他家(都21世紀了)一直堅持採用手作工藝!
從鳳梨芯的熬煮到酥皮的揉面,捏制,都靠20年老師傅的一雙巧手和獨門秘技!
正是因為它的獨特匠心,三味酥屋已經連續5年(2015-2019)獲得閩台伴手禮十佳品牌!
僅2019年12月和2020年1月兩個月,就賣出了350000枚!
三味酥屋糕點
新鮮美味 真實果肉
獨立小包裝 乾淨衛生方便攜帶
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薇婭、李佳琪都有推薦過他家的餅!而且廈門的好多分店,也經常是處於爆滿的狀態b( ̄▽ ̄)d
zuizui可貴的是,整塊鳳梨酥不含一縷冬瓜,全部採用真實果粒!
一口咬下去,除了味蕾的滿足,嘴角還能粘上灰常細膩的小渣渣...這才是好酥!
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「外酥里嫩」的鳳梨酥
輕輕一碰就掉渣
滴水不加 酥到掉渣
抿一口,好吃哭了!
要我說,鳳梨酥好不好吃,就看這一層酥皮了。
一般般的鳳梨酥,只用麵糰隨便一和,咬起來又硬又干像磚頭,吃一口就丟了。
而三味酥屋的鳳梨酥,有這麼酥這麼酥這麼酥!輕輕一擺弄,就能滿手都是渣渣~
小編問了問師傅,這都是因為酥皮的製作過程中,一滴水都沒有放!
每一枚都採用進口的安佳無水黃油!所以口感才這麼酥軟~
不僅如此,糅合後,還需要經過20年經驗的老師傅22次擀壓鞣製、分別用150℃、130℃烘烤成金黃色,才能做出這樣一碰就掉渣渣的優質酥皮。
光是拿在手裡,手掌上都會留下細細的渣。
輕輕咬一口,酥皮就能在舌尖瞬間化開,啊~
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1隻土鳳梨,只做6顆鳳梨酥
好吃美味又大顆!
據說每一個吃過的小夥伴,都會被這顆又大又可口的鳳梨果肉給折服~
一方水土養一方鳳梨。這麼鮮嫩多汁的鳳梨,來自大陸最南端北緯20°的雷州半島。
這裡每年長達200天的天然「地」霧,和火山紅土壤,讓台灣金鑽鳳梨的果肉變得更加細緻甜軟。
種植的農民,每天凌晨3點就要把鳳梨摘下,保證口感和新鮮度。
1顆台灣金鑽土鳳梨,只能做6顆鳳梨酥!
鳳梨果肉在爐火上不斷的被熬煮,只取精華,晶瑩的果芯。
1顆酥餅的果肉餡是16g,酥皮才用到19克!感覺就是在吃甜甜的菠蘿了有沒有!
超大顆的鳳梨芯那是酸甜可口又柔嫩,同事金句點評:比蛋撻還好吃!
除了鳳梨,還有更熱帶風的蔓越莓口味哦:
兩種水果都是酸甜口,吃起來灰常清爽,不粘牙~
純正果肉認證:
好鳳梨酥,不含冬瓜!
很多鳳梨酥里為了節省材料,或者控制不好口感,都會往餡料里加冬瓜條= =,導致味道就像五仁月餅一樣讓人吃了說不出話。
想分辨有沒有加冬瓜?直接看配料表!
三味酥屋的鳳梨成分妥妥排前面!而且!沒有冬瓜!
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「黑鳳梨」外表超黑超冷酷
但還是忍不住「喜歡你」
「hei feng li 那雙眼動人 笑聲更迷人」
要表白,那還有什麼比請他吃黑鳳梨——酥,更棒更有創意的方法了嗎?
這枚黑色的鳳梨酥,外表採用了植物製成的可食用黑碳素,看上去又黑又冷酷。
鳳梨酥? ?&? 黑鳳梨酥
但切開內心,卻是超柔軟的黃色鳳梨果肉,像極了那些藏在外表下,扭捏的小心思。
拿著我們的黑鳳梨,小哥哥就興沖沖的出發了。現場教學:大膽表白才是真男人!
你再看小姐姐的表情...八九不離十是成了!
哎,三味酥屋的黑鳳梨酥銷量這麼高,除了好吃也有其他道理的。
追男女神、哄男女朋友...甜在舌尖,甜在心裡~
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榴槤愛好者集結!
層層酥皮裹住柔嫩榴槤
榴槤愛好者!看!這!里!!!
千呼萬喚始出來!榴槤酥終於上架了!
不出意外做成了餡餅的形式,脆皮和柔軟榴槤才是絕配嘛~
一層層的酥皮看著就想一口咬下去~
輕輕一擠, 裡面的榴槤就要兜不住了!請讓我先抿一口!!
綠豆粉做的外皮非常薄,裡面就是馥郁柔軟的鮮爽榴槤。
咬一口,柔軟的觸感在就像冰淇淋一樣在嘴裡爆開。
冰箱里冰一冰,會更好吃哦~
果然喜歡榴槤餡兒的我不是一個人!我是離開了這麼一會,回來就都沒了!!!
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4年累計賣出5000w個!
停不下來,吃了還想吃!
我原來以為2個月賣了35w鳳梨酥已經很厲害了。
結果老闆不好意思的說,他們4年的銷量早就突破了5000w個!
不僅銷量驚人,而且好評也是根本看不過來...
"吃到停不下來"
「送閨蜜後被圈粉」
「買榴槤酥認準他家」
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