牛奶蜂蜜小饅頭怎麼做？蒸饅頭用牛奶蜂蜜好嗎？
飲食
05-09
牛奶蜂蜜小饅頭怎麼做?蒸饅頭用牛奶蜂蜜好嗎?
牛奶和蜂蜜都是比較常見的食品，牛奶味道醇香，蜂蜜香甜可口，二者搭配營養價值也很高，有些人平時喜歡吃牛奶蜂蜜小饅頭，其實在家也可以製作，那牛奶蜂蜜小饅頭怎麼做呢?
首先自然是準備材料，牛奶最好是鮮牛奶，蜂蜜要選擇經過專業理化指標檢測合格的優質成熟蜜。材料分為三個部分，主體饅頭部分：牛奶200克，高筋麵粉200克，雞蛋1個，酵母少許，糖20克，黃油10克;蘸料部分：白糖10克，白芝麻10克，麵粉20克;刷料部分：雞蛋黃1個，田野牧蜂水白蜜10克，水適量。
接下來開始製作，第一步先揉面，把牛奶、雞蛋、白糖和麵粉放在一起開始揉，揉成光滑柔軟的麵糰，再放融化好的黃油接著揉，讓黃油和麵糰更好地融合，接著像蒸饅頭似的讓麵糰醒發2.5倍大，也可以用烤箱的發酵功能，最下邊要放一碗水。面發好以後分成若干小劑子，擀成牛舌狀捲起來，中間切開再分別蘸水、白糖白芝麻和麵粉混合好的蘸料，然後裝盤碼好，盤子要提前刷一層油。
還要刷一層蛋黃液，撒適量白芝麻，就可以將饅頭放入烤箱了，先下管180度烤5分鐘，接著上管160度下管180度烤15分鐘，這樣烤出來的小饅頭有酥脆感，出鍋趕緊刷一層水白蜜，香甜好吃又營養的蜂蜜奶香小饅頭就做好了。
