牛排要全熟，為什麼被「笑話」？主廚告訴你點餐暗藏玄機！

牛排要全熟，為什麼被「笑話」？主廚告訴你點餐暗藏玄機！

嗨，大家好！我是愛撰稿超過愛男人的橘子醬，說起西餐大家第一個會想起什麼呢，是不是牛排呢，事實上對於中國人來說西餐從本質上是不太適合中國人的口味，對於經常吃熟食的中國國人來說，對於牛排幾分熟，有不少的爭議！

牛排一般按熟度可以分成一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，和全熟，這些熟的等級，但有些人的印象里吃全熟在西餐廳會被人笑話，會被人笑話的，其實這完全不會，要根據自身的情況進行選擇，這樣才是最正確的，

牛排，都是非常優質的牛肉來源」。

西餐廳的主廚說到對已牛排的選擇完全在於自己的喜好，但是建議一般還是不要選擇全熟比較好，牛排厚度比較大，煎到全熟會使得外面變得十分柴和干，十分影響口感！

一分熟和三分熟也是不太建議的，太生的牛排裡面的大量的寄生蟲在溫度不夠的情況下是不熟的，一般建議是五分熟和七分熟比較合適！

而且現在的許多西餐廳也是用質量一般的食物，跟本不適合一分熟的吃法，口感不太好甚至會有一些腥味，這樣十分影響進餐的感覺，對於牛排愛好者來說，可以現在在家進行烹飪，只要掌握好火候一是一樣的，加入自己喜歡的調味料就會變得特別好吃！

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