初入白茶的新手，喝不懂白毫銀針，牡丹王又太貴，那就喝白牡丹吧
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【背景】
白牡丹，是白茶當中的仙子。
既是仙子，便要位列仙班，擢分等級。
今天的這一款一級白牡丹，便是在第一梯隊（牡丹王）之下，後幾梯隊之上的，幸運兒。
它的形狀，比之牡丹王，要略微「粗糙」一些——牡丹王是嬌小姐，一級白牡丹是糙丫環。
也就是說，若是放在一起對比，前天的牡丹王《春望》，要秀氣一些，芽頭更長更大，葉片更短更瘦小。
而今天的一級白牡丹，比牡丹王略低了一級，它的葉與梗，便彷彿長開了長大了似的。
葉片舒展開來，變寬變長。梗也伸展起來，變粗變長。
若用人類來類比，那牡丹王是白牡丹的幼年時期，一級白牡丹是白牡丹的少年時期——長手長腳，高挑可人。
一級牡丹，雖然不如牡丹王金貴——今年倒春寒，牡丹王產量非常之低，茶青價格就超貴的。但也是白牡丹家族裡拿得出手的，比較顯赫的一個存在了。
不願意喝牡丹王，喝一級白牡丹也是極好的。
娶不到寶釵，娶寶琴也是極好的。
大多數茶友，便把一級白牡丹，當成了白茶的入門茶。第一次喝的白茶，竟然殊途同歸，都是白牡丹。
也是因為一級白牡丹平民般的價格，襲人的花香，高雅雋秀的品格，橫掃了一大批從前是喝綠茶紅茶普洱茶的群體。
一喝就愛上了。
一入白茶深似海，從此他茶是路人。
【命名由來】
世人說，張若虛孤篇壓唐宋，一首《春江花月夜》，便碾壓了唐宋的各位詩詞大咖。
《春江花月夜》確實寫得很不錯，開篇就氣象萬千：
春江潮水連海平，海上明月共潮生。
多麼磅礴大氣的句子，描寫了一幅同樣磅礴大氣的畫面。
任是誰，有沒有去過海邊，有沒有看過錢塘江大潮，讀了這兩句，閉上眼，眼前便自會出現一副明月夜，大海潮生的畫面。
金老亦是很喜歡這首詩，否則，為何他的第一本長篇小說《書劍恩仇錄》里，男主角的母親，要起名「潮生」？
是了，他是海寧人，跟我這胡建人一樣，自小看海潮看大的。
看海確實令人心胸開闊，蕩平胸臆。
但在唐詩宋詞里，還另有一首驚艷之作，讀起來滿口生香。
全詞連貫起來讀，是一幅畫，一部電影。若是單拆開來，每一句單拎出來，都是令人回味無窮的名句佳句。
小學生收集好詞好句的時候，最榜上有名的就是這首詞了。
它的作者是秦觀，蘇門四學士之一。
它的名字是，《鵲橋仙》。
《鵲橋仙*纖雲弄巧》
纖雲弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。
金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。
柔情似水，佳期如夢，忍顧鵲橋歸路。
兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮。
這首詞里的每一個句子，正著讀，反著讀，跳著讀，閉眼讀，都含蓄而雋永，明明是簡單的詞藻組合在一起，卻讀出了深刻的底蘊來。
比如，「金風玉露一相逢，便勝卻人間無數」。這個簡單的句子，卻像極了喝到今天這款極度花香落水的一級白牡丹的茶湯時，那種唇舌之間的撫慰感。
這種齒頰留香的湯感，真稱得上是「便勝卻人間無數」。
今天喝了它，卻一發不可收拾，連喝了三蓋碗尚不足，如何得解？
便只能跟自己說，來日方長，「兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮」。
被落水香香到心神俱醉的李麻花執念頓起，護住杯子：「我偏要朝朝暮暮，我偏要君王從此不早朝。」
是了，一杯好茶，能帶給我們的感受，不僅僅是金風玉露一相逢，還可以是，春宵苦短日高起。
這是一款無論哪一衝，無論冷喝還是熱喝抑或半冷半熱喝，都花香落水，水香清雅的一級白牡丹。
這是一首無論哪一句，無論在何時何地讀，都口齒含香的詞。
鵲橋仙，這個詞牌名，既適合這首「纖雲弄巧」的詞，也適合這款落水香爆炸的2020一級白牡丹。
【2020一級白牡丹《鵲橋仙》品鑒筆記】
干茶：一芽一、二葉。芽葉齊整，芽頭略秀長，葉片尚細長。芽頭密披白毫，葉背亦密布白毫。芽底色灰綠，葉底色有深綠、豆綠、竹青等色。
第一衝：
前調：熱烈的花香，像夏在煮鴛鴦藤涼茶，揭鍋蓋時撲鼻而來的那種香氣。花香混合著草藥香，熱乎乎、香噴噴，是一股極綜合的香味。
中調：像蘭花一樣高雅，又像桂花一樣清幽，有那種「獨坐幽篁里」，「凌寒獨自開」的意境。是一種清高而孤寒的香氣。
尾調：亦是花香，在徹底冷下來之後的蓋子上，是清雅宜人的晚香玉的香氣。夏日傍晚，你路過菜市場，有小販推了一車鮮花在售賣，氤氳在地上蒸騰起來的熱浪里，花香濃烈而四散張揚。然而，我只越過了這些大紅大紫，越過了那些馥郁香艷，伸到角落，握住了一把嫩綠的梗，肥白的葉片組成的嬌羞——晚香玉的花瓣盛工在嫩綠的梗上，花蕊含芳，香清意潔。
湯水清冽，色白，宛若山泉。飲之，清涼爽口，毫香在唇齒間遊盪。
總體而言，第一衝的湯感，並未有明顯個性，彷彿少女初長，卻容顏未開。
第二沖：
前調是熱烈奔放的玫瑰、芍藥、梔子、廣玉蘭。是那些稱霸後宮的一代妖妃們，鮮艷奪目的樣子。
中調是溫柔的晚香玉，清盈淡雅，彷彿一個穿小碎花裙的女子，長發飄飄，迄邐而來。
尾調是竹葉清香與煮玉米須的甜香，是繁華落盡後的淡泊與豁然開朗。
天涯思君不可忘，武當山頂松柏長。
這一衝的湯水開始有了顏色，是一種略微的黃。盛在杯中，晶瑩剔透，光華流傳，寶光瑩然。
啜一口，不由驚叫一聲，哇，好香。
芬芳的、馥郁的、綺麗的花香，如同擰成一股麻繩一般，合體無縫隙地同時亮相在第二沖的茶湯里。
花香大量落入水中，水中每一口中都蘊含著濃郁的花香。
是紅樓夢裡，那條名為沁芳的水閘，今天開閘放水了么？敢情林妹妹葬下的那些花瓣們，都轉投到這一杯一級白牡丹的茶湯里來了。
果真是千紅一窟，萬艷同杯。
湯不中，除了落水的花香香到驚人之外，還有清潤的湯感，稠滑的湯水，盈潤著，一杯落喉，滿頰生香，就算香妃在世，也不過如此。
第三沖：
晚香玉的溫婉花香成為了本沖蓋香上當之無愧的大青衣，明媚而持久。
尾調是七里香般的、穿透力極強的清郁花香。是那些長在樹上的，工著或大或小白色花瓣的香花的芬芳合體。
更多更大量的花香，沉甸甸地落入了湯水中，持杯聞香的時候，彷彿是端著這隻杯子，在林中走了一趟，天空適時地下起了花瓣雨，落英繽紛般的花瓣，盡數落到了這隻杯子中去，化在水中，供人採擷。
湯水瑩潤而清雅，除了香之外，還有一種濃郁的漿感，在放涼之後喝感覺更明顯的漿感，沉沉地潛伏在湯水裡。
這種漿感，生成了一層厚厚的水膜，芳香分子們，就被這層水膜包裹著，水中的芬芳更加持久，更加濃郁，更加清麗多情。
多情應笑我，早生華髮。一杯香茗還酹江月。
第四沖：
前調是晚香玉的清雅怡人，中調是鴛鴦藤的甜香與草藥香，尾調則是七里香的清越清長。
數不勝數的香型 ，在蓋香上變幻莫測。時而清郁，時而雅緻，時而濃艷，時而低沉，像是一個千面佳人，每一面，都令人驚艷萬分。
水中的花香，在微涼後更加誘人，更加溫柔而婉轉，似是低眉垂首的小家碧玉，俏然而立，手執團扇，有一下沒一下地打著。
石青色的扇墜子，輕晃間，碰到了腕間的玉環，環珮叮噹，悠長而清越。
咽下茶湯，回甘里，有層層疊疊的花香，如積雨雲般漫卷而來，半晌，仍是香霸唇舌，花香滿口。
只是到了三五分鐘後，花香不再那麼明亮而清晰了，開到荼蘼花事了。
只餘下茶韻了。
【尾聲】
看小說的時候，極喜歡看尾聲。
會交待一些正文里沒有來得及交待的人和事。
那才是真正的故事大結局。
不過在村姑陳的筆下，尾聲相當於彩蛋，是放電影時，屏幕上出現The end之後，繼續播放的花絮。
今天的尾聲是，李麻花拿著這款2020一級白牡丹，說是近年牡丹里最香的一款，興奮不已，找人鬥茶去了。
說如果輸了就把車抵押給人家。
下午三點半出去的，這回子還沒消息傳來，不知道那輛車還在不在。
我要出去找她了。
萬一要是真輸了車，還得要載她回家還給老李才是。
老李四十歲才得了她，寶貝得跟眼珠子似的。
這個世界上，總會有一個女人讓一個男人徹底改變自己，這個女人，就是他的女兒。
前有羅大佑。現有李老爹。
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