古徽州的枇杷熟了!皮薄、肉嫩、汁多、香甜,讓人口水直流
一江新安水,萬重枇杷山。
五月的新安江畔,到處瀰漫著枇杷香。當地的三潭枇杷進入了成熟期,黃橙橙地掛在枝頭,很是誘人。
剝開那一層橙黃,水靈靈的果肉浸著汁水,讓人口水直流。
一口咬下,細細抿嚼一番,清甜的滋味潤入心尖兒,神清氣爽!
現在,一條生活館就找來了新安江畔的三潭枇杷,來自品牌「徽麓」。
自古以來,三潭枇杷以皮薄、肉嫩、汁多、香甜享譽海內外,並且有著「天上王母蟠桃,地上三潭枇杷」的美譽。
這款三潭枇杷,就選自新安江畔三潭枇杷主產區的歙縣,這一帶山坡低緩,紅白沙土,江上山間常年雲霧瀰漫,所產的枇杷甜度高、更水潤。
下單後全部從樹上現摘現發。收到後,果皮上還帶著細小可愛的絨毛,非常鮮嫩。
每一顆枇杷都經過人工精選,個頭大、果形完整。
裡面有些大個的枇杷,看起來比雞蛋都大,份量十足。
註:上圖所展示的與雞蛋的對比,是從裡面選出的枇杷大果,並非顆顆如此,但發貨時會盡量保證個頭勻稱。
用手剝開枇杷皮,柔嫩多汁的橙黃果肉呈現眼前,還帶著水潤欲滴的枇杷汁。
剝皮小竅門:用不鏽鋼或木製的勺子頭(不要太尖銳的),輕輕壓在枇杷表面刮上一遍,再剝皮時,枇杷皮就能一拉到底,輕鬆剝下。
湊近一聞,香氣雖不像熱帶水果那般濃烈,但自有枇杷獨特的香:淡淡的,很雅緻,很清新,深吸一口,連鼻子都覺得享受。
迫不及待塞進嘴裡,果肉細膩綿軟,像水果布丁一樣。
枇杷汁水也豐美得令人猝不及防,每咀嚼一下,枇杷汁就從果肉中被榨了出來。
清甜的味道里,還伴隨著絲絲微弱的酸感,層次感豐富,一點也不寡淡。
幾顆下肚,整個人都被滋潤了,還有一種清新感盈滿口腔。
這麼清甜多汁的三潭枇杷,誰能不愛呢!
「徽麓」三潭枇杷,現在一條生活館有售▼
規格:5斤裝
限時特惠價:¥118(日常銷售價:¥138)
5月25日23:59特惠截止
百里新安江,萬畝枇杷園。三潭枇杷的產地集中主要分布在新安江畔的歙縣深渡鎮、坑口鄉、徽城鎮。
據說,這裡一年能產出6000~8000噸左右的枇杷,因此也被稱為「中國枇杷之鄉」。
2015年10月,三潭枇杷還成功獲批國家地理標誌保護,成為地標產品。
「三潭」名字的由來,源自歙縣境內新安江沿岸的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村。
群山環抱著三個大面積的深水潭,冬暖夏涼,山巒環抱,終年雲霧縈繞,雨量充沛,為枇杷生長提供了得天獨厚的條件。
秋天吐蕾,冬季開花,春天抱果,夏初採摘。三潭枇杷,可謂是集山中四季之精華,還帶著山間野果子的獨特風味。
枇杷的採摘也非常講究,要選擇溫度相對較低的早上或陰天採摘,不宜在高溫烈日下或下雨天採收。
為提高枇杷的存貯期,採摘時還不能觸及果子的表皮,要手持果柄使巧勁折斷,或用剪刀剪平。
如果不小心碰到果皮,上面的茸毛就會脫落,很快會出現銹斑,2~3天後果子就會腐爛。
有經驗的果農採摘的枇杷,可以在常溫下放置5~7天。
採摘時,枇杷就被套上泡沫網罩,分置在專門的紙箱中,以保證好的品相。
採摘環境也十分惡劣,大都是高山陡坡,有時候甚至還有爬上高高的枇杷樹去摘,每一顆枇杷都來之不易。
注意事項:
1. 收到枇杷後,放在通風陰涼處保存,盡量不要讓它見光,也不要放冰箱;
2. 如果不準備立刻吃,盡量不要用手捏枇杷,捏過的地方會容易發黑壞掉;
3. 採摘時,一般採摘八成熟左右的果子。收到後,如果覺得偏酸,可以放2~3天,等枇杷自然成熟釋放出果糖後就會變甜;
枇杷表面的太陽斑
3. 少數枇杷表面會有麻點和斑痕,這是因為太陽的光合作用形成的,當地果農稱之為太陽斑,這種有斑點的枇杷會更甜;
4. 如果枇杷一下子吃不完,可以剝皮去核,做成糖水枇杷,放入密封罐中保存。
「徽麓」三潭枇杷,現在一條生活館有售
規格:5斤裝
限時特惠價:¥118(日常銷售價:¥138起)
5月25日23:59特惠截止
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