捲心菜的特色做法，每道都是下飯菜！營養味美，天天吃都不膩！
捲心菜又名甘藍、包菜、圓白菜，是我們日常生活中十分常見的食材。捲心菜鮮脆味美，營養豐富，是不可多得的夏季時令蔬菜。豐富的維生素C和葉酸，可以增加抵抗力和免疫力，常吃捲心菜可以增強體質。吃捲心菜對皮膚美容也有非常好的幫助。今天就來看看捲心菜的做法，每道都是下飯菜，換著樣的做，營養味美，天天吃都不膩。
日式捲心菜餅
圖文 |寧小麥
捲心菜
150克
洋蔥
1/4個
胡蘿蔔
1/3個
韓式煎餅粉
70克
清水
70克
雞蛋
1個
培根
2片
蛋黃醬
適量
芥末醬
適量
柴魚片
適量
油
適量
1. 準備蔬菜。
2. 洋蔥胡蘿蔔切細絲。
3. 捲心菜切細絲。
4. 培根剪成寬條。
5. 餅粉加水攪勻，這時還很粘稠。
6. 加入蛋液，攪成流動性很好的蛋糊。
7. 加上蔬菜絲，帶上一次性手套拌勻。
8. 平底鍋放油燒熱，放入拌好的蔬菜，用鏟子壓平。
9. 放上培根。
10. 小火，一面烙到金黃小心翻面。餅翻動時容易碎，特別是做的很大時。可以先滑到盤裡，再放回鍋中。我這個做的比較小，用鏟子翻的。
11. 煎到兩面金黃，培根也煎到焦黃就可以出鍋了。也是慢慢滑到盤裡。
12. 撒上柴魚片。
13. 擠上喜歡的醬料，就可以享用了。
小竅門：
這些材料可以做一張大餅或兩張小餅。我是煎了兩個。沒有餅粉就用麵粉是一樣的，需要稍加點鹽。麵粉不要多，把菜絲都粘合住就可以。選擇喜歡的醬料。
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捲心菜炒粉絲
圖文 |小耿媽媽
捲心菜
250克
山芋粉絲
1把
蔥
適量
姜
1塊
蒜頭
1隻
干辣椒
2隻
老抽
半勺
生抽
2勺
糖
少了
鹽
少許
1. 準備的原料。
2. 粉絲加溫水泡軟。
3. 捲心菜切絲，蔥，姜，蒜剁碎，粉絲，辣椒切小段。
4. 熱鍋涼油，加入蔥，姜，蒜，干辣椒炒香。
5. 加入粉絲，捲心菜。
6. 翻炒捲心菜變軟。
7. 加入老抽，生抽，鹽，白糖，炒勻。
8. 捲心菜炒粉絲就好了。
小竅門：
粉絲提前泡軟，溫水可以減少泡發的時間。
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手撕包菜
圖文 |tgcyy
包菜
半個
干辣椒
適量
蒜
適量
食用油
適量
鹽
少許
老陳醋
1湯匙
生抽
1湯匙
蚝油
少許
糖
少許
1. 包菜撕開。
2. 碗里放鹽，老陳醋，蚝油，生抽，糖，拌勻備用。
3. 干辣椒剪成段兒。
4. 炒香乾辣椒和蒜末。
5. 放入包菜煸炒。
6. 倒入料汁。
7. 大火煸炒。
8. 炒至包菜軟塌即可關火。
9. 酸酸辣辣。
小竅門：
包菜下鍋一定要大火快炒才能保持爽脆口感。
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圓白菜燜飯
圖文 |緣豆兒
圓白菜
半棵
番茄
2個
大米
180克
洋蔥
半個
甜椒粉
1湯匙
亨氏番茄醬
1湯匙
黑椒粉
少許
鹽
適量
油
適量
1. 備好材料。
2. 白菜洗凈切絲。
3. 洋蔥切絲。
4. 番茄先切出5片，其餘的刨成汁棄皮。
5. 炒鍋中再加少許油，倒入洋蔥炒出香味。
6. 加入白菜炒軟加入甜椒粉。
7. 加入適量鹽和黑椒粉炒勻。
8. 把淘洗的大米放入砂鍋中，倒入番茄汁，加入番茄醬，加適量水拌勻後加蓋小火煮5分鐘。
9. 炒好的圓白菜盛在鍋中的米上，擺上番茄片。
10. 入預熱烤箱200度，上下火烤30分鐘。
11. 表面焦黃，拌勻就可以吃了。
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涼拌包菜
圖文 |詩韻墨香
包菜
適量
鹽
適量
辣椒油
適量
蔥油
起來
鮮雞汁
適量
耗油
適量
糖
適量
醋
適量
醬油
適量
生抽
適量
香菜
適量
小米辣
適量
香油
適量
1. 成品圖。
2. 包菜適量，洗乾淨，加入適量鹽，腌制出水分。
3. 包菜水分腌制出來，攥出多餘水分。
4. 用清水沖洗出鹽，攥出多餘水分備用。
5. 適量蔥姜蒜。
6. 加入適量鹽，糖少許，耗油，香油，鮮雞汁。
7. 適量生抽，醬油，蔥油，辣椒油，小米辣，香菜，拌好，腌制入味，即可食用。
8. 成品圖。
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