5000元一碗，何鴻燊吃的「皇帝炒飯」，用鍍金碗裝，奢侈的想不到！

這兩天，澳門一代賭王何鴻燊離世的消息刷屏全網，他的一生極具傳奇色彩，並不是5000億家產的數字就能隨意概括的。 而小編卻轉念想到賭王生前最愛的一款炒飯——「皇帝炒飯」，蛋炒飯在我們看來是一種非常家常的美食，幾乎人人會做，家家會吃，但是曾經報道說賭王卻不惜花費5000塊只為一碗炒飯，那麼這碗炒飯究竟有多好吃呢？

說到這裡，不得不提到素有「香港食神」之稱的戴龍。沒錯，天價的蛋炒飯就是出自這位香港餐飲辦鼎鼎大名的食神之手。食神炒飯，又稱「皇帝炒飯」，用料極為考究，米只用進口米，雞蛋只用早晨產的蛋，洗米水是法國的泉水。

具體食材有：斯里蘭卡的螃蟹，馬來西亞的綠色養殖雞蛋，進口的大米，純凈的蒸餾水，炒飯調味料有，二十年花雕酒，義大利的橄欖油，越南的六十度魚露、大孖盆的高級生抽等等。先把鹽、油、胡椒粉加入雞蛋里攪拌均勻，再採用純凈的蒸餾水進行干炒，然後再將飯和料一起炒香，最後再鋪一層名貴的魚子醬，這樣一份天價的皇帝炒飯就出鍋了！

烹飪的時候用純凈的蒸餾水干炒，以免沾上別的氣味，然後再將飯和料煸香，出鍋裝盤的時候更誇張，要用上鍍金的飯碗來盛裝，每一個步驟都透露著「奢侈」，這樣一碗用料極盡奢華的炒飯，加上食神戴龍高超的烹飪技術，五千元也算是值了。

謝霆鋒在拍攝《鋒味》時，曾把食神本尊請到節目中參與了錄製，食神戴龍在節目中坦言：我做的炒飯一份能夠賣5000塊，真的是世界上最貴的飯。而謝霆鋒在嘗完食神當場做的炒飯之後評價說：吃起來很有層次感，在一份飯裡面有軟的、有硬的、還有嫩的。而且這個炒飯真的是一粒一粒的，油也不多，但每一粒看上去都是亮的。真的是很用心的一個炒飯。

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