吐司麵包不用買,教你在家做,比買的更好吃,方法一看就會
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孩子特別的愛吃吐司麵包,尤其愛吃用吐司做的三明治,以前經常去店裡買吐司回來做,10塊錢才6片麵包,真的是超貴的,後來自己學會了一種簡單又快手的做法,從此之後就不用去外面買了,夏天,氣溫高,非常的適合做發酵麵食,比冬天更容易成功,擔心不成功的親,可以選擇在夏天來試試這款吐司麵包,只要一次發酵,細膩又柔軟。
吐司麵包不用買,教你在家做,比買的更好吃,方法一看就會,只要一次發酵,一次成功,細膩又柔軟,孩子三天兩頭點名。夏天特別的適合做麵食,學會再也不用買了。
【原味吐司】
食材:麵包粉270克,1個雞蛋,35克淡奶油,30白糖,30克煉乳,85克牛,3克酵母,3克食鹽,黃油20克
做法:
1、除黃油以外,所有的食材,全部稱好,一次性扔進廚師機里,揉到廚師機自動停止工作就可以了這,這時候拿一塊面拉扯一下,可以拉出厚膜就可以了。
2、接下來放入軟化好的黃油,繼續揉面,大約10分鐘的樣子,揉到麵糰可以拉出漂亮的手套膜就成功一半了。
3、揉好的麵糰移到面板上,分成三等分, 吃不準的最好用電子秤,稱一下。
4、把麵糰用擀麵杖擀成橢圓形的長條。如圖所示。
5、全部擀好之後,再次擀開,這次稍微擀的長一些。
6、全部擀好之後,放入吐司模具中發材酵之8分滿,現在天氣熱,最多一個小時面就發好了。
7、海氏烤箱提前預熱,上下火180度烘烤35分鐘,出烤箱之後,輕輕的震兩下,防止縮腰。
8、怎麼樣,看著特完美吧,這顏色剛好,特別的誘人。 有空的時候做一個,用來當早餐特別的棒。去外面買一袋吐司至少也要10塊錢,也就才六片,自己做的,10塊錢全家都能吃飽。
【小廚的秘訣】
1、沒有廚師機就手揉面,不過比較費時間,一定要揉出手套膜才行。
2、麵糰只要醒一次,這個做法特別的省時間。夏天特別容易成功。
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