買櫻桃，大的甜還是小的甜？果農：牢記4點不被忽悠，一挑一個準

買櫻桃，果農教你「4不要」，自己從不吃，告訴家人別買錯

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『買櫻桃，大的甜還是小的甜？果農：牢記4點，一挑一個準！』

▲櫻桃

夏季有大量的新鮮水果上市，比如草莓、楊梅、杏子、櫻桃等，俗話說「六月到，櫻桃熟」，六月是吃櫻桃的季節，個個都是又大又紅又甜，給味覺無法抵抗的誘惑。

在市場上，一斤普通大小的櫻桃也就十幾塊，而更大一些的大櫻桃要買幾十元甚至上百元，還有個洋名叫「車厘子」。櫻桃和車厘子到底是什麼關係？是不同的水果嗎？我要告訴大家的是，它們就是同一種水果。

▲櫻桃

查查字典，櫻桃的英語是「cherry」，譯音就是車厘子，所以別再被忽悠了，多花冤枉錢。

那為啥車厘子比櫻桃要貴呢？有2個原因，一個是運輸成本高，另一個是車厘子是進口的，當我國的櫻桃還沒上市時，就讓車厘子來填補市場空缺，所以車厘子的價格普遍較高。

說句實話，吃過車厘子就知道，花同樣的錢，我國本地的櫻桃比外來的車厘子要好吃得多。說起櫻桃，論品相論營養，都是非常不錯的。櫻桃富含維生素、礦物質，其中鐵元素含量高居水果第一位，多吃櫻桃有補氣補血的作用，美容養顏氣色好。

▲櫻桃

新鮮的櫻桃酸甜多汁，可是不少人都不會挑，很多人都只會挑大個的，這種方法並不正確。

櫻桃的品種決定了它們的大小、口感和味道，所以甜不甜和大小沒太大關係。果農教你「4不要」，買櫻桃看這4點就行了，一挑一個準，香甜多汁。

▲櫻桃

【買櫻桃的技巧】

看顏色

上市的新鮮櫻桃都是紅色的，仔細觀察還是有區別的，有的顏色較淺，有的較深，哪種好吃呢？顏色較深的，也就是暗紅色的，味道更甜，較淺的味道有些酸澀。

▲看顏色

看果皮

不管買啥水果，都要看看果皮，櫻桃也一樣。要是果皮飽滿光亮，就說明很新鮮，味道比較甜。要是果皮發皺，說明採摘時間長，流失了水分，味道不會甜，這樣的櫻桃果農自己從來不吃，建議大家也別買。

▲看錶皮

看果柄

櫻桃採摘時幾乎都是帶著果柄的，這樣方便判斷新鮮程度，大多數水果都適用這個方法。

如果果柄顏色青綠，富含水分，說明櫻桃比較新鮮，可以放心購買；要是果柄顏色發黑、乾癟，說明櫻桃不新鮮了，裡面很可能已變質。連接果柄的部位越凹陷，櫻桃就越甜。

▲看果柄

看手感

新鮮的櫻桃，手感都是軟硬適中，彈性十足，這樣的櫻桃連蟲子都沒辦法鑽進去，所以可以放心大膽地吃，而表皮較軟就很容易鑽蟲子。同樣大小，要選比較重的櫻桃，說明水分含量高，較輕的說明水分流失，已經不新鮮了。

▲看手感

通過這4點，就能挑到新鮮又香甜的櫻桃，如果遇見上面這4種櫻桃，千萬不要買。

櫻桃好吃，但清洗是個大難題，很多人都是直接用水沖一衝，其實這樣是洗不幹凈的，很可能有農藥殘留，那應該怎麼洗櫻桃呢？

▲洗櫻桃時加食用鹼浸泡

果農的方法是，水裡加入適量的食用鹼，倒入櫻桃浸泡10分鐘即可。食用鹼顯弱鹼性，而農藥殘留顯弱酸性，二者中和就能有效去除農藥殘留。水果不要浸泡太長時間，以免破壞原有的口感。浸泡時用手輕輕搓洗，就能洗掉表皮上的髒東西。

————【總結一下】————

買櫻桃時，要挑選顏色暗紅、表皮飽滿光亮、果柄青綠有水分，手感軟硬適中有彈性的櫻桃。如果遇見顏色淺紅表皮發皺、暗淡果柄發黑手感較輕的櫻桃就不要買了，肯定不新鮮，味道不甜。

▲櫻桃

牢記這4點，你也是買櫻桃的大行家，一挑一個準，不會再被忽悠了。

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