超市買的海苔碎味道鮮美，但是不能多吃，買點紫菜，在家就能自制
美食
06-08
好多小孩子都很喜歡吃海苔，尤其是那種夾心的，味道鮮香，一吃就停不下來。不論是直接干吃，還是和米飯拌在一起，又或者是做壽司，都能增加許多的香味。
可是超市裡賣的那種海苔，經過工廠的製作，難免會添加了一些別的香精成分，吃起來一點都不健康。而且價格還有點貴，一小包就要十幾塊錢。
事實上，這種海苔碎做起來特別的容易，在超市花幾塊錢買一包紫菜，就能輕輕鬆鬆做出一大碗。
今天，小編就來說一說，如何在家裡做出美味的海苔碎。需要材料就是紫菜，白芝麻，鹽，香油。
1、把適量的白芝麻，放進鍋裡面，翻炒出香味，注意一定要小火，千萬不要炒糊了。
2、把紫菜打碎。用手撕也可以，用料理棒打碎也可以。但不要弄得太碎了，成了粉末狀就不好了，還有注意大小均勻一些。
3、開小火，鍋裡面放進去一點香油，把海苔碎放進去翻炒。等到海苔碎有一些脆感的時候，把炒好的白芝麻放進去，一起翻炒，加入適量的鹽調一下味道就可以了。
雖然看起來很簡單，但是做海苔碎的時候，最重要的就是要掌握好火候，一定要用小火翻炒，而且要用不粘鍋。
如果海苔不脆的話，就關火利用餘溫翻炒，多重複幾次，可以增加海苔的脆感。
