這是我見過的最美的餡餅，讓人不忍吃下！
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美不勝收
說起餡餅，很多人腦海里出現的畫面應該是這樣的：
這種麵糰加餡料簡單合成的東西，好像很難做到顏值與口味兼具。
不過在德國，有一對夫妻還真的把餡餅升華成了藝術品。
經他們手而生的餡餅是這樣的：
不光表皮精緻，餡料也很豐富，絕不偷工減料：
即使在經過進一步的高溫烘焙工序後，外觀也依然能保持原始的高水準：
這些精緻餡餅的背後，是一對來自德國的夫妻：
妻子名叫Karin Pfeiff-Boschek，土生土長的德國人，今年62歲。
在她十幾歲的時候，受到媽媽和祖母的影響，耳濡目染之下也對烘焙產生了興趣，一開始Karin只是迷上做一些具有裝飾性的蛋糕而非餡餅。
「說實話這條路並不是很好走，在我的國家已經有很多出色的蛋糕裝飾師了...」
（妻子Karin）
那麼Karin又是怎樣轉而給大眾美食餡餅做起了裝飾呢？
這就要說到她和丈夫Bruce Boschek的相遇。
Bruce出生美國印第安納州，1965年因求學進修移居德國：
1982年，Bruce和Karin在一個法語班上認識，不光感情上發展迅速，兩人還驚喜的發現對方竟然都很熱衷於烘焙料理。
Bruce很擅長做美國式餡餅：
相識後的數年間，餡餅漸漸成了這對跨國夫妻生活中最常見的食物之一。
因為丈夫帶來飲食習慣的改變，Karin也慢慢從曾經的「想做一個蛋糕裝飾師」變成了「想做一個餡餅裝飾師」。
追求夢想這件事，什麼時候開始都不晚。
2016年，Karin開始嘗試做起了糅合一些美國風格的裝飾餡餅，餡料多以水果為主，而丈夫Bruce則主要負責為妻子拍照記錄，默默支持妻子的夢想。
翻閱Karin早期的Instagram，那時她做的餡餅還算不上特別好看。
雖然有一些裝飾性元素，但稱不上精美：
沒放進烤箱時顏值好像還不錯？
但當從烤箱中取出來時...顏值盡毀...
不過堅持總會有回報。
在Karin日復一日的練習下，她的技藝日漸嫻熟精湛，她製作的餡餅也沒了一開始那種尷尬的不完美感。
取而代之的是完整，精緻且成熟；
同時Karin還開始嘗試一些更複雜的裝飾技法。
從簡單圖樣堆積逐漸加入了非重複圖形，或者一些幾何元素，避免在視覺上產生疲勞：
正方形的餡餅也誕生了：
本該乖乖藏在餡餅里的水果餡料登上舞台，成了主角：
通過一些蔬菜漿果汁或凍乾粉，Karin為麵糰上色，使其在視覺上更耐看：
有了顏色對比，餡餅都立刻變的更有現代藝術感了：
雖然看起來很複雜，但這些餡餅的做法其實和傳統做法相差無幾：派底，餡料，派皮，三部分缺一不可。
看似存在感最低的派底，Karin製作也很用心，每一處可裝飾的小細節都不放過，即使只是一個派底，都精緻到讓人不忍下口：
有時派底的製作可能比派皮還要花心思，就拿下面這個蘋果玫瑰派來說，完全是派底主導了整個餡餅的風格：
如果派底和派皮都非常精美，那整個餡餅最後出來的效果會更驚艷：
派皮也是起到裝飾效果的關鍵一步，而且偏薄的派皮更需要熟練的技藝：
為了將餡餅呈現出最完美的狀態，Karin一直秉持著「像雕刻家對待大理石一樣對待麵糰」的態度，
光是用來做餡餅的刀具就有超過100把，擀麵杖可能是普通人家的好幾倍：
鍋子掛滿了房頂：
模具能平鋪一桌：
包括前期的材料準備，和面到裝飾，焙烤需要花費的時間和精力都不少，有時為了做出來獨一無二的造型，Karin還需要前期自己手工製作模具。
就拿下面這個看起來簡單的波浪造型餡餅來說，由於市面上沒有Karin所需的波浪形模具，她不得不自己親手做模具。
整個餡餅做下來花了近8個小時，這還不包括前期製作麵糰和烘烤的時間：
正因如此用心，雖然是大眾食物，但Karin做出的餡餅細節絕對經得起細看：
對於做餡餅，Karin有自己堅持的信念：「餡餅可以做成藝術品，但首先一定需要美味。」
在Karin手下的餡餅，真正做到了口味與外觀兼具。
這些餡餅也讓Karin和丈夫Bruce這兩年變得小有名氣，包括紐約時報在內的多家媒體都曾採訪過夫妻兩。
他們的餡餅甚至還擁有自己的專屬日曆：
以及「性感寫真集」：
不用擔心這些餡餅在做出後會不會被浪費。
夫妻兩人平均每周製作三份左右的餡餅，待拍照發布之後，除了自己食用外會將其中大部分贈送給朋友家人和當地慈善機構。
如今餡餅成功的背後，少不了丈夫的支持與參與，更少不了妻子Karin的堅持與初心。
目前這對夫妻和自己的一隻汪生活在德國魏瑪（Weimar）一處花園洋房中：
在這裡，每天有美景和狗狗相伴，Karin和丈夫Bruce既可以專心做自己喜歡的餡餅，還可以專心享受身邊的美好。
「我喜歡一切美好的食物，如今在家裡做著自己最喜歡的事就能輕鬆創造美，我真的很享受。」
愛好填滿生活，生活就是愛好。
這種日子我真實羨慕了！
（圖片來自Instagram）
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