夏季不吃肉，也要吃它，清腸可口，天然「補血劑」，補血，養顏又減齡

6月份的天氣越來越熱，很多人都沒有胃口，就想吃一些清爽的食物，像涼皮，還有黃瓜等食材，這樣才能緩解悶熱，其實呢，夏季的食材比較多，不妨選擇一些清爽的食材呢，讓腸道得到調節，這次呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是藕尖炒青椒，藕尖是時令菜，大家遇到這菜千萬別忘記吃哦，一起來看看詳細的做法吧。夏季不吃肉，也要吃它，清腸可口，天然「補血劑」，補血，養顏又減齡。

藕尖是一道家常菜，經常出現在人們的餐桌上，備受大家的喜歡，藕尖又叫藕帶，是蓮藕的嫩莖，吃起來特別的鮮美，口感清脆美味，藕尖的吃法很多，像涼拌，熱炒，或者腌制等，都有不同的口感，這次呢，用青椒和藕尖一起炒，色香味俱全，做法很簡單呢，喜歡的話來看看吧。

我們做這道藕尖炒青椒的時候，先把主要的食材準備好，藕尖一把，青椒適量，鹽適量，雞精少許，食用油適量，大蒜適量。

1，首先，我們先把藕尖一端處理下，放在清水內沖洗乾淨，瀝水後，切成段狀放在盤中。

2，緊接著，再把青椒去蒂，辣椒籽清理乾淨，沖洗乾淨後，切成條狀放在一邊備用，大蒜也要切成顆粒形狀。

3，這個時候，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜快速的爆香後，再把藕尖倒入鍋中，旺火繼續翻炒幾下，將青椒倒入鍋中。

4，最後，兩種食材快速的翻炒幾遍，食材炒到斷生後，放上鹽，雞精進去，食材炒到入味了，就可以裝盤了。

這道藕尖炒青椒的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試吧，藕尖吃起來美味可口，又是清腸的食材，簡單的炒一炒就十分下飯，藕尖中的膳食纖維比較豐富，有調節腸道系統的作用，還能幫助腸道排出有害物質，是一道刮油的好食材。

另外，藕尖中的礦物質比較豐富，它含有豐富的鐵元素，有助於補鐵補血，皮膚變得水靈又細膩，氣血足了，小臉紅潤有彈性，對於愛美的人是一道不錯的食材，藕尖對貧血有很強的幫助，大家遇到這菜別忘記吃哦，貧血變好了，皮膚越來越好。

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