蔬菜沙拉，是一種非常健康的飲食方式，各式蔬菜，不必過分的加熱，甚至可以生吃，最大限度的保持了食材的營養成分，而且，通常蔬菜沙拉會選用3種以上的食材，每種食材又起到互補的作用，無論養顏、美容、或是減肥的效果都是很不錯的！
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