購買的西瓜籽是白色的，是打了催熟劑嗎？
提要：購買的西瓜中籽是白色的，是打了催熟劑嗎？
很多網友可能都會有這樣的經歷，明明購買的西瓜已經成熟，而且似乎也很甜，然而西瓜中的籽粒卻是白色的！這不禁讓人好奇，為什麼會出現這種現象呢？按理說正常成熟的西瓜籽粒都應該會變黑色，難不成是打了催熟劑？在人們對於食品安全越來越重視的今天，關係到人們飲食食物的安全性也更加受到人們的重視了。那麼這種白色籽究竟是怎麼回事呢？科學興農認為上述白籽現象可能有下面四種情況，而且基本可以確定即便是白色的籽也同西瓜催熟沒有什麼關係。
第一種就是品種問題，這一類型的西瓜經過連續性的選育之後即便是到了西瓜即將成熟的時候，瓜籽還依然白色，那麼你可能好奇了，這種西瓜怎麼繁殖後代呢？其實這種西瓜雖說我們採摘的時候認為瓤已經紅色熟了，但是這並不代表就已經瓜籽發育成熟，留種用的西瓜，還要繼續的生長才行。
第二種就是西瓜採摘時間略微偏早，通常而言我們採摘西瓜不可能說到了熟透了才去採摘，因為如果熟透的時候再去採摘的話，儲存、運輸都存在問題，這樣一來西瓜的儲存時間就會大大縮短，因此一般在西瓜成熟度80%的樣子也就採摘下來了，如此一來的話，西瓜籽白色也不用奇怪了。
第三種情況則是無籽西瓜，對於無籽西瓜而言由於雌配子形成階段，染色體配對紊亂，所以籽粒無法發育，最終形成了無籽西瓜，也就是無籽西瓜的籽粒壓根就沒有完成受精過程，自然也談不上發育了。
第四種情況則是採用生長素刺激子房發育形成的西瓜，說起來這種情況幾乎沒有人會採用，而且在生產上也不大可能採用，生長素沾花的做法一般在諸如像西紅柿、茄子這樣的作物上採用，因為果實比較的小，然而像西瓜這樣果實太大，生長素用量實在是難以控制，而且容易形成畸形西瓜。
第五種情況則可能是由於西瓜的授粉期遇上低溫，沒能發育成熟的種胚就形成了白籽，因為沒有發育，對於這樣子的西瓜即便是西瓜已經成熟，白籽也不會長大變黑。
當前階段的西瓜，基本上都是屬於時令新鮮的西瓜，也完全沒有必要採用什麼催熟的做法，自然成熟即可，像有些網友所提到的注射催紅素、甜蜜素等做法，且不說方案問題，注射之後的針眼也會導致西瓜損壞，甚至壞掉的。我也實在想不出那麼做有什麼必要性。
