杏鮑菇炒肉片，不小心吃出了鮑魚的口感

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感。

杏鮑菇炒肉片成品決對是平民中的高大上菜品，肉片滑嫩，杏鮑菇咬口有一種鮑魚的囗感。

食材準備:

豬肉、杏鮑菇、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、香油、生粉、鹽。

操作步驟:

1、豬肉洗凈切成薄片，用料酒、鹽、生抽、生粉、香油，用手抓勻腌製備用。

2、杏鮑菇切片，蔥姜蒜切小塊備用。

3、鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至變色盛出。

4、鍋中倒入適量油燒熱後放入姜蒜爆香，放入杏鮑菇翻炒變軟，然後加入豬肉翻炒均勻，再加入適量的鹽、老抽、生抽、料油翻炒均勻，蓋上鍋蓋稍微燜燒會加入蔥花即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！