韭菜營養價值高，吃韭菜都有哪些好處，你知道嗎？
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日常生活中，當我們談及到韭菜這種食物時，想必大家對它並不陌生，由於韭菜特殊的口感美味，從而深受不少朋友的喜愛和青睞。吃韭菜都有哪些好處，一起來了解下！
吃韭菜都有哪些好處
01
注意
韭菜不宜喝牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶富含鈣，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，會造成牛奶營養的缺失。
02
注意
韭菜不宜與白酒一起吃，白酒性辛熱，會促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人來說太過辛熱，所以不能同食。
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03
注意
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
04
注意
除了在食用量上控制以外，最好能夠在烹制韭菜前先用水反覆過幾遍，這樣可以除掉韭菜中的草酸物質，最大限度的保護好孕婦的健康。
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夏季吃韭菜的禁忌有哪些
1
不能生吃韭菜
既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食。
2
不宜加熱過久
韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
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