杏鮑菇和「它」搭配，口感像鮑魚，開胃下飯，不懂真虧
大家好，我是玲子菜肴，今天給大家介紹一下杏鮑菇的做法，這樣做出來的杏鮑菇口感像猶豫，好吃不膩，不懂真虧！
小時候，我對菌菇之類的菜肴是特別的鐘愛，各種各樣的吃法，我幾乎都嘗試過，不過不得不說最愛的一種還是蚝油醬汁杏鮑菇，從小吃到大，百吃不膩，吃到嘴裡像鮑魚，口感嫩滑嫩滑，這種做法，從小受媽媽的影響，很早就學會了，主要是料汁的搭配和比例，只要掌握好這個比例，調出來的料汁味道一流，每次這道菜一上桌，一分鐘不到，就被家人搶完了，久而久之，這道菜變成了一道最受歡迎的菜了！
杏鮑菇，是菌菇類營養價值非常高的一種菇類，富有豐富的蛋白質和維生素，消化系統不好的人可以經常吃點，有利於排出隔夜黑宿便，同時也能提高人體的免疫力，另外還能改善人體新陳代謝，預防心血管疾病的發生，是一種營養價值極高的菜肴！夏季要減肥的朋友，這道菜肴在合適不過了，選擇涼拌的方式，低熱量低脂肪，大人小孩都適合，不過這菜看似簡單，但是想要入味，切法非常重要，今天我會給大家分享一下杏鮑菇如何切？這樣切出來的杏鮑菇做出來像鮑魚一樣，特別的入味，吃到嘴裡十分嫩滑！
杏鮑菇怎麼切？
杏鮑菇正反兩面採用花刀的形式，像切魷魚花一樣，不要切斷，這樣不僅好看還特別入味，厚度在5到6厘米就可以！
接下來，我就為大家介紹一下蚝油醬汁杏鮑菇的做法
食材
杏鮑菇、玉米澱粉、生抽、老抽、白糖、蚝油、清水、食用油、蔥、蒜
做法
1、首先將杏鮑菇洗乾淨、然後切成5到6厘米段狀，再豎著切成片，蒜放入攪拌機攪碎，蔥切好備用。
2、準備好的杏鮑菇依次採用花刀的形式，像切魷魚花一樣，不要切斷，把所有的杏鮑菇切完為止。
3、取一個碗，準備調料汁，一次放入一勺生抽、一勺老抽、半勺糖、一勺蚝油、一勺玉米澱粉、再加兩勺清水攪拌均勻備用。
4、鍋內放入油，待油燒到8成熱，接著放入蒜泥，炒出香味，然後將杏鮑菇倒入進去，炒出水後，倒入準備好的料汁，翻炒均勻。
5、最後出鍋，撒上蔥花即可，香味四溢。
今天一道簡單的蚝油醬汁杏鮑菇就做好了，不會做飯的朋友一看就會，簡單易學，給人一種很有食慾的感覺，特別開胃下飯，記住這個料汁的比例，非常簡單，同時這道菜的最主要就是切法和料汁的比例，學會了在家5分鐘就能做一道香噴噴的菜。
我是玲子菜肴，每天更新不同美食，希望大家喜歡，可以關注我，不要錯過每一道美食，簡單好學，特別適合懶人朋友們，營養健康味道好！
