明明長得一模一樣，為何一個叫生蚝，一個叫牡蠣？原來區別在這兒！

中國菜遍布全國各地，不管是在天空中飛翔的，在地上奔跑的，還是在水中游的，只要通過人們的手，就可以把這些食物變得非常的美味，我們經常吃牛肉，羊肉或其他的肉類，這些對人體是有很多益處的，因為這些肉類裡面通常是含有大量的肉類蛋白質。除了平日吃的肉類，我們可以選擇一些其他的食物，比如經常吃的海鮮等。

要說夏天最離不開的就是燒烤了，夏天的夜市上擺滿了各種燒烤攤，在眾多的燒烤種類中我最喜歡的就是烤生蚝了，吃起來特別的鮮，鮮嫩滑口，還能吃到牛奶的味道，不僅可以烤著吃，還能生吃，吃起來都是特別的鮮！

說到生蚝就不得不提牡蠣了，它倆可以說是長得一模一樣，我在以前的時候，還以為生蚝和牡蠣是一樣食材呢，就是叫法不一樣，所以在買的時候都很隨意，現在我才知道生蚝和牡蠣根本就不是一樣的，只是看著像而已，在營養和口感上有很大的區別，吃了20年的海鮮，終於知道牡蠣和生蚝的區別了，再也不會買錯了！

其實，生蚝和牡蠣屬於同種不同類，有著很大的區別，從形狀上來看，生蚝的個頭較大，外殼也比較光滑，個頭大的生蚝能有一斤多重，而牡蠣的個頭很小，外殼看上去也比較的粗糙。除了形狀上有區別以外，生蚝和牡蠣的生長環境也有所不同，牡蠣一般生長在沿海一帶的岩石峭壁上，產量高，個頭比較小。

生蚝由於生長條件的限制，它的數量相對於其它牡蠣品種要少很多。隨著市場需求的增加，這類生蚝開始被大面積養殖，因此人們餐桌上的大部分生蚝都是人工養殖。所以我們可以得出一個結論，比較淺顯的來講。在市面上可以見到的，個頭比較大的叫生蚝，個頭比較小的應該就是牡蠣，應該是最簡單辦法了。

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