為什麼廣東人「能吃」，普遍還很瘦？主要源於他們的2個好習慣

一說到廣東人，身邊就有幾個廣東好友，身材好還總讓人羨慕的是他們幾乎不會顧及吃喝，給人的普遍印象都是「能吃」，每天的飲食習慣大到正餐，小到加餐。可讓很多人都疑問的是，為什麼廣東人「能吃」，普遍還很瘦？

如果你有這個疑惑，那麼就看下他們的吃喝，主要源於這幾個好習慣：

第一，廣東人飲食多種多樣

廣東的特色小吃、飲食習慣主要都以「豐富」為主。他們對待各種食物，能生吃就生吃，還非常喜歡吃生鮮食物。就拿廣東人吃的蔬菜水果沙拉來說，種類多樣，如果正餐中沒有青菜，他們肯定會吃不習慣。

在吃蔬菜的總量上，絕大多數廣東人每天攝入的蔬菜總量，幾乎都能夠達到2016版《中國居民膳食指南》的每日標準，也就是300g~500g的蔬菜。另外，在飲食上廣東人還喜歡在早餐中有蔬菜。

在烹飪方式上，多是以蒸、煮、燉、白灼、焯水為主，和煎、炸、燉的方式相比，前者所用的食用油少， 能最大程度保證全天健康食用油總量，還能保留蔬菜中的各種營養成分，能生吃就生吃，也就讓機體得到了最大的利用率。

據觀察，他們每天食用油的量也幾乎在健康的標準25~30g之內，這些都是值得我們學習的地方。尤其是喜歡吃重口味食物的人，要改改了，還能控制體重。

第二，廣東人愛喝湯

湯，是廣東人偏愛的美食，如果你去廣東遊玩，當地的大小餐廳可能都會推薦顧客喝湯，在廣東本地有一句話說的是「寧可食無菜，不可食無湯」。

他們之所以有這個習慣，經過調查發現，一是因為和他們的地理環境有關，每餐喝點清淡的湯，能祛火。二是因為廣東氣候特點較為濕熱，經常開空調造成一定的溫差，還容易影響到人的食慾。

而喝清淡的湯有利於開胃補水，在飯前飲用，還能幫助肥胖的人控制食慾。痛風、高尿酸患者選擇米湯或大麥茶等，可減少體內尿酸沉積，降低痛風發作概率。

當然，也要提醒大家，廣東人鼻咽癌的發病率較高，主要是因為他們吃鹽過多，特別是腌制的鹹魚肉類，大量食鹽蓄積在體內，不僅會增加水腫的概率，還容易增加血壓高、腎臟疾病等危險。大量亞硝酸鹽，還會轉化為亞硝胺引發致癌。

各位朋友，你認為廣東人為什麼瘦？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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