醬汁杏鮑菇怎麼做好吃呢，詳細做法教給你，保證你吃了以後還想吃
健康
06-18
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。
杏鮑菇口感鮮嫩，營養豐富，而且味道鮮美、肉質肥厚，且有肉類的口感，味道也一點不遜於肉肉。其所含的營養成分能軟化和保護血管，降低膽固醇的濃度，同時還能促進腸胃的消化。又好吃又有營養的杏鮑菇是我家餐桌上的常客，接下來就分享下我的家常做法吧。
食材：
杏鮑菇200克，金龍魚KING"S亞麻籽油2大勺，小蔥1根，高湯50克，蒜4瓣，金龍魚芝麻香油幾滴，原釀醬油3勺，米醋2勺，蚝油1勺，澱粉1勺，糖2勺，白芝麻少許
做法：
1.準備全部的食材，杏鮑菇沖洗乾淨，切成厚片，再切花刀。
2.起鍋，倒入金龍魚KING"S亞麻籽油，油要稍微多一點。
3.下杏鮑菇，轉中小火慢慢煎。
4.表面金黃後翻面，一直煎至兩面金黃，然後撈出瀝油備用。
5.在煎杏鮑菇的時候，調製醬汁，把醬油、蚝油、米醋、糖、澱粉、高湯、白芝麻、芝麻香油一併倒入碗內，再把小蔥切碎也一併放入碗內，攪拌拌勻，如料汁太厚可再添加一點純凈水調勻。
6.就著剛才的油鍋，倒入蒜末爆香。
7.倒入準備好的醬汁，中小火慢慢煮至沸騰。（可根據個人喜好添加純凈水調整湯汁的濃稠度）
8.最後倒入煎好的杏鮑菇，簡單的炒勻後，小火燉煮1-2分鐘入味，就可以關火裝盤了。
小貼士：
1.口味略重可適當添加少許鹽。
2.煎炸完杏鮑菇的以後，餘下的油若太多，可倒出一部分再加蒜末爆香。
