周末聚餐做了這八道家常菜，簡單誘人的味道，朋友吃得開心！
蜜汁煎燒魚
材料:鱸魚、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白鬍椒粉、薑片、蔥
做法
1、魚清理乾淨,魚身上劃幾刀,抹上薄鹽至少兩小時使魚肉緊實,準備薑片,蔥段
2、一杯水（約150ml）、2湯匙白糖、1湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒、1.5湯匙醋、1湯匙蜂蜜、1湯匙香油、少許白鬍椒粉調成汁
3、魚身上拍麵粉,拍好後抖掉多餘麵粉
4、入油鍋煎到兩面金黃,魚大概五成熟時起鍋
5、用鍋中余油,入蔥姜爆香，煎好的魚放入鍋中，加入調好的味汁
6、大火燒開煮個一兩分鐘，開蓋轉中火,一邊煮一邊將鍋里的湯汁不停的用鍋鏟兜起淋在魚身上,直到湯汁收干,撒蔥花裝盤即可
糖醋小排
做法：
1、將豬小排洗凈，晾乾水份備用；
2、鍋內倒入少許油，燒熱之後，爆香薑片；
3、放入排骨，煸炒至排骨變色，表面呈現金黃微焦；
4、依次放入1湯勺料酒、2湯勺醬油、3湯勺米醋，最後放入4湯勺白糖，炒勻；
5、倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘；
6、20分鐘後調入鹽、開大火收汁，大火收汁時切記經常翻動排骨，避免燒焦；
7、收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋。
雞蛋醬土豆茄子
材料：土豆 1個 茄子 3根 雞蛋 1個 豆瓣醬 2滿勺 輔料 植物油 1勺 蔥花 適量 香菜 適量
做法
1土豆去皮洗凈，茄子洗凈，雞蛋、豆瓣醬、小蔥備好。
2因為土豆比茄子熟的慢，所以先蒸土豆。土豆切塊，入蒸鍋，開大火蒸。
3蒸土豆時準備雞蛋醬:小碗里加2大勺醬、打入一個雞蛋，拌勻。
4再加入蔥花和植物油。
5拌勻。
6土豆大約蒸10分鐘時加入茄子、雞蛋醬，再蒸10分鐘左右。
7蒸好的土豆、茄子、雞蛋醬。
8茄子撕成條。
9土豆塊再改小塊，擺在茄子上。
10放適量雞蛋醬。
11再撒點蔥花、香菜碎、辣椒圈。開吃吧
老醋三寶
食材：花生米，皮蛋，蓮藕，陳醋，老抽，白糖
做法：
1、花生米炸至紅亮酥脆，蓮藕切片，水焯一下。
2、調汁：陳醋、生抽、糖直接調勻了就能用。
3、三樣食材擺盤中，然後倒汁。
4、皮蛋撒一些薑末，花生米撒一些香菜。
5、最後統一倒一些香油。
紅燒豆腐
配料：1塊豆腐，1個雞蛋，3瓣大蒜，1個大蔥，2個小辣椒，白糖，油，醬油，蚝油，白鬍椒粉
做法：
1.準備所有成分。
2.將小米胡椒切成圈，將大蒜切成碎末，然後將洋蔥切成圈。
3.準備調味料，取出一個碗，然後加入1湯匙醬油，2湯匙蚝油，少許白糖，少許白鬍椒粉，6湯匙水，攪拌均勻並靜置。
4.用兩把刀斜切豆腐，切成三角形。原因是豆腐的質地太軟，被切成三角形將其翻過來。
5.取一個平板，將雞蛋敲碎並粉碎，將豆腐放入，搖晃盤子，然後雞蛋液可以均勻地接觸豆腐。
6.加熱鍋中的油，然後將豆腐放入並煎炸。不要急著把它翻過來。請耐心等待，直到它變成金色，直到它翻過來。
7.待所有面變成金黃色後，移開並放在一邊。
8.將適量的油倒入鍋中。油熱後，加入切碎的大蒜，蔥圈，小米椒並在低火下炒至炒香為止。
9.然後倒入豆腐，然後倒入調整好的醬汁，然後輕輕推入以使豆腐更好地吸收調味料的風味。
10.將湯濃縮後，最後撒上大蒜苗，然後輕輕翻炒兩次以開鍋。
芫爆肚絲
做法：
1、蔥洗凈後一部分切段，一部分切絲，姜、蒜洗凈切片;香菜洗凈切段，辣椒洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲；
2、用鹼、香醋搓洗生豬肚，去掉白油、雜質；
3、豬肚用清水洗凈後放沸水中氽3分鐘，撈出；
4、另換凈水，放入豬肚、蔥段、料酒、薑片用微火煮透後撈出切細絲；
5、鍋內放油燒熱，放辣椒絲、洋蔥絲、蔥絲、蒜片爆香，加入肚絲翻炒；
6、加入料酒、鹽、薑汁、味精、香醋，最後放胡椒粉、香菜，淋少許香油翻炒均勻即可。
紅燒墨魚
配料：墨魚，醬油，干辣椒，鹽，糖，蔥，姜，大蒜，豆沙。
方法1.將冷凍的墨魚用水煮沸，洗凈，然後用料酒腌制。 2.將生薑和大蒜切碎。 3.將油倒入鍋中，加熱，倒入洋蔥，生薑和大蒜直到香。
4.參加墨魚，干胡椒，鹽，糖，料酒，醬油和味精。 5.蓋上蓋子一會兒。
6.炸至湯變濃後，加入豆瓣醬的顏色，繼續翻炒。
檸檬雞爪
配料：500克雞腳，1個檸檬，6個生薑片，4個大蒜，4個小辣椒，半尖胡椒，醬油，米醋，糖，鹽，香菜，花椒，八角茴香，料酒，老醬油
實踐;
1.準備所有成分。
2.處理雞爪，剪去指甲，然後切成小塊，用水沖洗。
3.洗凈檸檬並將其切成薄片，然後將小米胡椒切成小塊，切碎大蒜，將歐芹，尖椒切碎，再將生薑切成薄片。
4.將適量的冷水放入鍋中，將雞腳倒入鍋中並煮一會兒，直到油從鍋中浮出併除去，然後用清水將其洗凈。
5.再次將水倒入鍋中，倒入雞腳，加入料酒，八角茴香，花椒，薑片，煮約10分鐘。
6.在煮雞爪時準備調味料。
7.將所有調味料添加到大碗中，加半碗水攪拌，加入檸檬片，香菜，小米椒，大蒜，尖椒，然後將剩餘的一半檸檬手動擠入碗中。
8.取出煮熟的雞爪，用冷水沖洗直至冷卻，然後將其放入調味碗中，攪拌均勻。
9.如果您想吃涼一點的東西，可以將其在冰箱中放置1小時。
