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中國人最愛吃的6種腌菜,最後一種被稱為推薦為中國國菜!

鹹菜在中國早就已經成為了一種文化,很多地方的鹹菜都有自己獨特的風味。今天我們就來說說中國最好吃的幾種鹹菜,比如天津東菜、涪陵榨菜、保定春不老等等,如果你吃過兩種以上就算我輸!

腌芋頭梗

農村人到地里收回芋頭的同時也會把芋頭梗拿回家,把它切成一節節後拿到太陽底下曬兩天,然後再用鹽制它,經過三四天拿出來吃,非常下飯。

腌蒜頭

新蒜上市了每年都要腌制,家裡人和朋友都喜歡吃我用這種方法腌制的鮮蒜,口感清爽甜酸度適中鹹度正好,從我有自己的小家就開始每年製作腌蒜,這種堅持20多年家裡四季都有腌蒜吃,腌制的醋香料汁可用來調冷盤,做餃子蘸料太香了,用時間沉澱的這種味道一般調不出來。

腌酸黃瓜

腌黃瓜當然也是一種中國人非常喜歡吃的腌菜美味,不過這種美味相對來說比較有爭議,人們爭議的焦點就是這種腌菜,究竟是咸黃瓜更好吃,還是酸黃瓜更下飯一些呢?當然沒有人因為口味的偏重不同,也會有一個屬於自己的選擇。

腌酸豆角

在吃熱乾麵的時候,裡面有一些配菜還有很多醬,其中有一種配菜吃著特別好吃,那就是酸豆角,這種酸豆角是腌制好的,很多飯店裡面都有,買上很多的酸豆角拌面吃,酸豆角我們可以在外面買著吃,其實你也可以自己在家裡做。酸豆角是南方人比較喜歡吃的一種腌菜,南方的氣候條件比較燥熱,所以當地人特別喜歡吃酸味的食物,比如榨菜,酸菜,還有腌豆角,都是他們喜歡吃的下飯小菜。清脆酸爽,常吃這種食物開胃又下飯。

腌酸菜

最後一定得說多數人都喜歡吃的酸菜,農村腌酸菜除了腌大白菜還有蘿蔔葉等,雖然各地腌酸菜的做法不同,但人們就是喜愛吃它,所以也有人推薦它為「國菜」。

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