冬吃蘿蔔夏吃薑，姜到底怎麼吃療效最好？早了解早受益
美文
06-21
大家一定聽說過這麼一句民諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。姜是助陽之品，夏季吃薑，可以增進食慾，平衡食用生冷食物帶來的寒氣；還能提神醒腦、抗菌解毒。那麼，姜到底怎麼吃才能發揮最大的效果呢？
夏季吃薑的養生功效：增加食慾。夏季細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。
醋泡薑片可能是大家最熟悉的生薑食療吃法，具有一定調理脾胃的功效。有胃酸、胃脹、胃痛發作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯。做法也很簡單：只要把新鮮的生薑洗乾淨切成薄片，放到密封容器內用醋泡，可以加少量白糖，腌制三天後即可食用，每天吃3到5片即可。
姜棗活血茶在夏天因為受著空調和冷飲的侵害，其實人是內寒外熱的，此時最易傷及脾胃，出現腹痛和腹瀉的癥狀，每天喝上一杯姜棗活血茶，不但可以補氣血，還能防治這些疾病。把紅棗粒、生薑絲、桂圓肉一起倒入小煮壺內，水可以加到水壺4/5處，煮個1分鐘左右關火；最後在杯子中加入適量的紅糖，倒入煮好的姜棗茶，化開紅糖即可飲用。
生薑在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生薑不能吃。姜最大的功效就是扶陽氣，人體陽氣足，病自然就消，大家一定要活學活用。
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