紅薯熱量那麼高，為什麼還推薦用它來「代餐」？
輕妞有個閨蜜，看到網路上各種小蠻腰，就想要趁著自己還年輕，管理下自己的身材。
在網上看到各種「月瘦30斤」之類的廣告和假知識，就認為減脂很容易，她選用的方法就是「不吃飯」。
她給自己制定了一個「20天辟穀計劃」，差不多就是20天除了喝水，基本上什麼都不吃，完全屬於靠意念生存~
聽到她得意洋洋的跟我說這個決定，我簡直是驚呆了！
怎麼說也是被我耳濡目染了那麼長時間，怎麼還會相信可以不吃飯減肥？這~
我和她進行了深刻的討論，終於讓她對「節食會禿頭」產生了恐懼，最終放棄了20天辟穀計劃。
同時，她也對為什麼紅薯可以替代主食提出了疑問，看起來熱量也不算低啊？
這個問題應該是幾乎所有新手減肥者困惑的事。
對於紅薯可以替代主食這一點，大多數人其實還是認同的，但是如果說為什麼？應該就沒有幾個人清楚了，所以今天輕妞就決定和大家聊聊關於紅薯減肥的硬知識！
對於紅薯可以代替主食，很多人其實存在著誤解。首先，無論是紅薯、紫薯、玉米、土豆，都不是可以完全代替主食的，它們只是部分替代主食~
簡單來說，就是你不能靠長期只吃這些東西，而不吃米面來生存。
主食是必不可少的，我們的生活習慣也決定我們對於穀物有很強的依賴。而且，穀物的營養價值更高，營養成分也更全面，相對來說也更容易被消化吸收。
如果說最佳的攝入方式，應該是粗細結合，每天食用一拳頭大小的紅薯or其他根莖類的食物，然後再搭配米面就很完美了。
紅薯熱量看起來不低啊？為什麼能夠減肥？
單從熱量上來看，100克紅薯的熱量是99大卡，一塊拳頭大小的紅薯約有200克，整體下來也不過198大卡，相比於米面還是較低的。
其實，只要和主食掛鉤的食物，熱量一般都不低。這主要是因為主食的主要成分是澱粉，作為身體主要供能物質之一，如果熱量不足，哪有力氣去進行生存活動啊？
（以上幾款都適合減脂期吃）
最主要，看一種食物是否能用以減肥，並不是簡單的只看熱量高不高。
熱量雖然是一個重要的指標，但是比它更重要的標準還有很多，比如一種食物的GI值、飽腹感、膳食纖維含量、營養是否全面等等。
紅薯中含有很多米面中缺少的營養元素，其中最主要的就是各種維生素和礦物質，比如其中最突出的鉀元素，是米飯的4倍之多。
紅薯中還含有豐富的胡蘿蔔素，100g紅薯含有750mg的胡蘿蔔素。
相比米飯來說，紅薯的口感更好，會讓人產生「噎」的感覺，這也代表著作為食物，紅薯的飽腹感超好，能避免不小心吃多。
紅薯的GI值是54，這個數值屬於低GI食物，並且紅薯中含有大量的膳食纖維，在食用後，引起的血糖波動比較小，消化速度緩慢，飽腹感能夠持續更長的時間，避免飢餓。
如果讓輕妞來說，最簡單的做法應該是直接蒸煮。這裡再給大家分享一個實用的小技巧，能讓紅薯更易熟，而且更軟糯，這個技巧就是：
微波爐紅薯
選擇一個紅薯，用清水沖洗乾淨，直接放進微波爐里，大火3分鐘，翻面再大火3分鐘即可
微波爐完成的紅薯，在口感上完全不輸蒸煮~
如果你屬於沒時間做飯的上班族，這個方法就極度方便了。
最後，在這裡提醒大家，千萬不要因為紅薯味道好就一次吃太多，紅薯只是主食的替代品，不代表可以當做日常食物大量食入哦！
