薏米仁的功效和作用及禁忌
大家對薏米仁應該不是很陌生，一般超市裡都會有的，而且我們對薏米仁的定義就是可以防治濕氣，而且會經常拿它來煮粥喝，薏米仁也就是將薏米去掉殼以後產出的，是屬於涼性的食物，對人體也有很大的好處。薏米是非常適合在南方吃的一種食物，尤其是夏季，不防常吃。下面就一起來看看薏仁的功效和作用及禁忌都有哪些吧！
1、清熱腫脹
當天氣燥熱、胸悶不適時，可以煮些薏米水或者薏米粥來吃，煲湯時也可以加些薏米、白果等，每天堅持吃一次，可以有效清熱降火，消除身體腫脹等。
2、美容養顏
薏米中含有大量的B族維生素和維生素E。其中，B族維生素具有保濕、鎖水的作用，能夠改善肌膚乾燥、缺水的問題。而維生素E可以淡化黑色素，清除體內自由基，使肌膚變得更加光滑細嫩，延緩肌膚衰老。薏米對於曬後肌膚的修復也有非常好的效果。薏米中的薏苡素可以預防肌膚晒黑，使肌膚變得更加白皙細膩、有彈性。
3、養發護髮。因為薏仁米中含有大量的礦物質和維生素，這對頭髮的養護也很有好處，可以減少脫髮量，並且起到柔順頭髮的作用。
4、利水祛濕。薏米最大的功效就是利水祛濕，所以經常被人們一起用紅豆熬煮研磨去除濕氣，它還有舒筋除痹、清熱排膿等功效。
5、防止腳氣病。薏仁米有這一方面的功效主要是因為薏仁米裡面含有一定量的維生素B。
薏米仁的食用禁忌有哪些呢？其實，薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。胃不好的人就不要多吃了。而薏米仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
1、薏米仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱，身體水分不足，常出現嘴唇乾裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品，得依據中醫學的「去性取用」原則來選擇適當的藥材搭配。
2、薏米仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生，千萬不可以自行食用薏仁。
3、孕婦不宜食用薏米。薏米性微寒，其中所含薏苡仁油對子宮興奮作用，多吃容易造成流產，尤其是孕早期三個月更要慎食。建議產完兩周後再吃，薏米性微寒，且有些人吃薏米會有不良反應，所以酌情食用。
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