進口食品不能買了嗎？不放心但又很想吃該怎麼做？
較真要點：
1、中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友在接受央視採訪時，確實提到了「儘可能不要去購買進口的農產品或者冷凍的食品」。
2、在介紹病毒來源的時候，吳尊友提到了「像冷凍一類的食品，如果污染的話，這個病毒可以在這些表面存活2-3個月的時間」。但這個說法僅僅是幾種「可能性」中的一種，現有的科學證據還不能確認病毒的來源到底是不是進口三文魚。從謹慎保守的角度出發， 對於公眾來說，吳尊友的建議是一種「以防萬一」的合理抉擇，但我們應該知道：這不是基於「事實」進行的決策，只是基於「可能存在的不確定性」而提出的建議。當有更多的信息出現，這種「可能性」可能會被排除，也可能被確認。
3、對於進口冷凍食品，如果不放心但是又想吃，那麼可以採取以下措施：戴塑料手套處理，不用流水沖洗，而是在水盆中清洗；清洗之後烹飪熟食；處理接觸進口冷凍食物之後，清洗消毒接觸過的廚具和手。進口非冷凍產品，即常溫保存運輸的食物，即使在生產過程中有病毒沾到食物（以及包裝）表面，也無法長時間存活，可以放心食用。
查證者：雲無心 | 食品工程博士
近日，在一些群中出現了這樣的一條消息，呼籲大家不要去買進口食品。
央視的報道說了什麼？新冠病毒與三文魚及進口食品有什麼樣的關係？今後還能不能吃進口食品了？
一、疾控中心流行病學首席專家吳尊友在接受央視採訪時確實提到了「儘可能不要去購買進口農產品或冷凍食品」
流傳截圖中提到的「中央台報道」，可能是指央視記者對中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友的採訪。
採訪中吳尊友提到：「我要澄清一下，現在還沒有完全確定是食品，現在只是高度懷疑有食品污染可能性最大，但還要進一步調查研究。儘可能不要去購買進口的農產品或者冷凍的食品，一定要煮熟了，不能生吃……」
二、但病毒來源尚未明確，專家的建議是基於「可能存在的不確定性」以防萬一
在介紹病毒來源的時候，吳尊友提到了「像冷凍一類的食品，如果污染的話，這個病毒可以在這些表面存活2-3個月的時間」。這個說法，是對「病毒有可能通過被污染的三文魚帶到中國」這種可能性進行理論上的解釋。但這個說法僅僅是幾種「可能性」中的一種，現有的科學證據還不能確認。
從謹慎保守的角度出發， 對於公眾來說，吳尊友的建議是一種「以防萬一」的合理抉擇，但我們應該知道：這不是基於「事實」進行的決策，只是基於「可能存在的不確定性」而提出的建議。當有更多的信息出現，這種「可能性」可能會被排除，也可能被確認。
三、只要是通過正常渠道，經過海關檢驗檢疫放行，在正規的超市與市場正常銷售的海外食品，消費者就沒有必要糾結，只要喜歡吃，就可以去買來吃
基於目前的信息，我們無法肯定或者否定這波疫情中三文魚是不是罪魁禍首。
但需要指出的是，「三文魚以及其他冷凍食品可能會被病毒污染」，也只是說存在這麼一種「可能的傳播途徑」。切斷這種傳播途徑，可以採取的方案有兩種：一是停止進口，二是增加新冠病毒的檢測。
實際上，任何食品都存在著多種被污染的「可能性」。海關會對所有進口食品進行檢驗檢疫，要求商家提供相應的檢測報告，目的就是防範任何可能存在的安全風險，比如寄生蟲、致病細菌、重金屬超標、獸葯殘留等等。要對哪些項目進行檢測，需要專家進行評估。如果進口食品尤其是冷凍產品被病毒污染的風險比較高，那麼就會作出相應的決策。即便是那些在此前已經進入中國的產品，如果專家評估的結論是「風險較大」，那麼就會要求商家下架。在這種情況下，消費者本來也就買不到了。
目前，對於是否會停止進口海鮮的問題，商務部的權威回應是「增加食品農產品進口是我國實施積極進口政策的重要內容。進口的食品農產品應該符合中國相關檢驗檢疫規定。我們將會同有關部門，加強與相關國家的溝通協調，從源頭上管控好進口食品農產品質量安全，保障中國消費者的健康安全」。
換句話說，只要是通過正常渠道，經過海關檢驗檢疫放行進來，在正規的超市與市場正常銷售，那麼消費者就沒有必要糾結，只要喜歡吃，就可以去買來吃。
當然，如果你還是不放心，那麼暫時不買、不吃，也是無可厚非的選擇。如果不放心但是又想吃，那麼可以採取以下措施：
1、 戴塑料手套處理進口冷凍產品，不用流水沖洗，而是在水盆中清洗；
2、 清洗之後烹飪熟食；
3、 處理接觸進口冷凍食物之後，清洗消毒接觸過的廚具和手。
非冷凍產品，即常溫保存運輸的食物，即使在生產過程中有病毒沾到食物（以及包裝）表面，也無法長時間存活，進口到國內早已死光，不需要擔心了。
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