這樣吃飯,不但吃出好滋味,而且可以減少食量,身體更輕鬆
佛學
06-22
一口飯的滋味
◎晁山
萬佛聖城太極拳總教練──潘柔世老居士曾見過一位長壽健康的日本和尚,這位和尚並無特殊的養生之道,只是在吃飯時,每口飯要咀嚼兩百下。
潘老居士極富實驗精神,他也試著每口飯咀嚼兩百下,不過他只嚼到第一百下,便吞入腹中。啊!這下子不但嘴裡充滿甜味,根本不須佐菜,而且感覺這口飯的營養,充分被腸胃吸收。
潘老居士說,一般人吃飯時,匆匆忙忙的,即使吃得再營養美味,也未必品嘗吸收,反而造成內髒的負擔。慢慢吃,不但吃得出好滋味,而且可以減少食量,身體更輕鬆。
我覺得很有道理,便也仔細咀嚼每一口飯。因為耐性不足,我的一口飯頂多嚼三十下,但是已經體會其中不少好處。
為了數清咀嚼的次數,心思因而集中,不打妄想,自然感到氣定神閑,跟打坐的數息,有異曲同工之妙。此中滋味無窮,難怪前人說「心定菜根香」,原來真有體會,不是自我安慰。專心做好當下該做的事,真是再簡單不過的道理;只是聰明的人,往往缺乏這股傻勁,因而品嘗不出平淡生活的真味。
其實在有飯吃的人當中,真有幾個仔細嘗過一口飯的滋味?
【編注】恭錄自「法界佛教總會」分支道場「法界佛教印經會」出版《智慧之源》(第171期)