乳糖、蔗糖、白砂糖、果糖、玉米糖漿的區別是？多大寶寶能吃糖？

園藝 06-23

#育兒#糖在日常生活中無處不在。在成年人的世界，無論男女，總有人嗜糖如命~然而，很多寶媽們卻「聞糖色變」。寶寶到底可不可以吃糖，多大能吃糖？對於這一「甜蜜的負擔」，相信媽媽們有很多疑問，那今天我們就一起來聊一聊吧~

後台經常有寶媽問道：「寶寶的奶粉口感過於清淡，導致寶寶對奶粉不感興趣，變得不愛吃奶，可不可以給寶寶的奶粉中加入少量的糖，引起寶寶的食慾。」事實上，我們一直說，寶寶的飲食就應該以清淡為主，口味清淡的奶粉更適合寶寶！

（圖片來源於網路）

一、「好糖」與「壞糖」

（圖片來源於網路）

「好糖」主要指對寶寶生長發育有促進作用，具有營養價值的糖類。

乳糖

乳糖是人類和哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物。母乳中直接的供能物質主要是乳糖，也是寶寶最好消化的碳水化合物，牛乳中乳糖的含量一般為4.5-5.0%，平均為4.8%。[1]全乳糖奶粉中（配料表裡不會出現比如蔗糖、白砂糖、麥芽糊精等糖類）。乳糖佔總碳水化合物比重約95%，佔總能量物質的55%-60%。

乳糖在人體腸道內乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖從而被吸收。半乳糖是構成腦及神經組織的糖脂質的一種成分，對嬰兒的智力發育十分重要，它能促進腦苷和黏多糖類的生成。還能促進人體腸道內某些乳酸菌的生成，能抑制腐敗菌的生長，有助於腸的蠕動作用。同時，由於乳酸的生成有利於鈣以及其它物質的吸收，能防止佝僂病的發生，嬰兒食品中常強化乳糖。[2]

「壞糖」是指對寶寶生長發育沒有營養價值或營養價值較小的糖類，幾乎都是遊離糖。

蔗糖

蔗糖幾乎普遍存在於植物界的葉、花、莖、種子及果實中。蔗糖甜度較高，分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖）。[3]蔗糖屬於精製糖，國家規定1段嬰幼兒配方奶粉不得添加蔗糖，而對2、3段沒有作明確規定。

白砂糖

白砂糖是蔗糖的一種，甜度較高，屬於精製糖。國家規定1段嬰幼兒配方奶粉不得添加，而對2、3段沒有作明確規定。

果糖

是一種提煉自各種水果和穀物中的糖類，與葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖。這是一種常見的碳水化合物，甜度較高，不建議嬰幼兒過多食用，《中華人民共和國國家標準GB 10765—2010，嬰兒配方食品》中也明確表示，嬰兒（0-6月）配方食品中，不得使用果糖。

玉米糖漿

玉米糖漿是採用優質玉米澱粉，經過多種酶水解而製得的以麥芽糖為主的糖漿，雖然它口感清甜，但也和蔗糖一樣會增強奶粉甜度，不利於寶寶養成良好的飲食習慣。

二、糖的危害

盡量讓寶寶吃「好糖」，警惕遊離糖的攝入~

什麼是遊離糖呢？

遊離糖的主要來源包括食品製作過程中添加的蔗糖（白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖）、果糖和葡萄糖。食品工業中常用的果葡糖漿、玉米糖漿、麥芽糖漿、澱粉糖漿等澱粉水解產品以及蜂蜜、純果汁、濃縮果汁等。但不包括完整的水果中天然存在的糖、奶類中的乳糖，以及糧薯類中的澱粉。過多地攝入遊離糖會導致肥胖，糖尿病、心腦血管疾病、以及其他慢性病的發生。