《醫學啟源》記述：「除胃熱，強腸胃，養胎」，很多人都會讀錯它
很多人看到「白朮」倆字，都會不由自主地認為這兩個字讀作「bai shu」，第二個字確實是「手術」的「術」字，但是作為中藥的白朮讀作「bai zhu」，兩個字都是二聲。白朮是菊科蒼朮屬多年生草本植物，分布中國江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地。
白朮作為臨床上應用範圍比較廣泛的中藥材之一，具有相當多的功效與作用，《醫學啟源》記述：「去濕益燥，中和養血，彭中，去腸胃中濕，除胃熱，強腸胃，進飲食搭配，解渴，養胎。」今天，我就帶大家來科普下白朮的相關知識。
白朮的功效作用
養護脾胃
白朮這種中藥平時就是用於治療脾胃相關問題的。有些中老年患者隨著年紀逐年增加，脾胃變得也越來越弱，這時候服用一些白朮，能夠益氣健脾，可以將白朮、党參、茯苓、甘草等搭配，使用效果會更好。
抗潰瘍
白朮這味中藥材具有抗潰瘍的功效，它所含有的丙酮提取物可以抑制胃粘膜損傷，還能夠抑制胃酸分泌，讓胃液的酸度降低，並且減少胃蛋白酶的排出量，達到預防潰瘍的目的。
美容養顏
白朮有抗氧化的作用，在古代藥典《藥性論》中就有「主面光悅，駐顏祛斑」之說，經常應用白朮能讓皮膚變得越來越光滑白嫩，所以白朮有美容養顏的作用，可以用白醋和白朮製作面膜敷臉，能有效的祛斑美白。
利尿消腫
因為白朮可以祛濕，所以對於多種原因引起的身體浮腫有很好的療效，比如腎病引起的水腫，肝病引起的水腫，營養不良引起的水腫，懷孕導致的身體浮腫等，都可以服用白朮去濕利尿，消除水腫。
固表止汗
白朮有很好的固表止汗的作用，脾虛的人可能會不停地出虛汗，這會讓身體更加虛弱，此時可以適當的服用一些白朮，就可以有效的緩解自汗癥狀。如果把白醋和黃芪，防風等中藥配伍煎煮服用，補脾益肺，祛風散邪的效果會更好。
安胎
白朮對於孕婦來說，還有安胎的功效，如果孕婦身體比較弱，有先兆流產的癥狀，可以在醫生指導下服用白朮進行安胎。
增強免疫力
白朮最為重要的功效與作用之一便是可以增強人體的免疫力，能夠增加白細胞，吞噬某些細菌的能力，恢復淋巴細胞正常的作用。
白朮的食用方法
白朮餅
生白朮，研末，焙熟。大棗，煮熟去核。麵粉，混合作餅，當點心食用。此餅具有健脾補氣，固腸止瀉功效。治療脾虛食少，久瀉不止。尤益於老年與小兒。
白朮健胃粥
可搭配白扁豆、山藥和粳米一起熬成白朮健胃粥吃，這樣不僅可以消除白朮原有的苦味，而且也都能發揮出顯著的促進排便作用，所以是治療便秘最常用的服用方法。
白朮的服用禁忌
白朮固然有著很多的功效與作用，但是白朮的禁忌我們也不能忽視。
陰虛內熱或者是津液損耗過多等情況的人應該儘可能的避免服用白朮，如果說是有胸悶氣滯，胃脹腹脹等不良的癥狀，禁止服用白朮，否則會加重癥狀。最後提醒大家，使用中藥之時，最好在醫師的指導下進行。
