買蚝油，別管什麼品牌，都要認準瓶身上這2行字，就不會買到假的

買蚝油，別管什麼品牌，都要認準瓶身上這2行字，就不會買到假的。現在很多人在做飯的時候，喜歡在菜裡面放入各種各樣的調料，當然有一種調料，其實很多人是比較喜歡的，因為總是聽說放入這種調料之後就可以給食物的味道增鮮，這種調料就是我們家家戶戶都會準備的蚝油，雖然說這個蚝油是我們家家戶戶都有的，但是實際上有的人對於這個蚝油並不是特別的清楚，因為他們不知道這個蚝油到底有什麼作用，也不知道這個蚝油到底是什麼做出來的，那麼對於這種蚝油來說，它實際上是一種特別鮮美的調味料，除了甜辣烹飪口味不用放之外，其餘的食物都是可以放好油的。

那麼說起這個蚝油很多人都不知道他到底是用什麼製作出來的，實際上這個蚝油是用生蚝加水和鹽熬制出來的汁，然後再經過一些添加劑的混合變濃稠之後就成為了這樣的一種調味醬汁兒，這種蚝油其實是有很好的一個提鮮效果的，因為這種蚝油裡面確實是有生蚝的成分，所以做出來的食物味道自然也是會更加的鮮美。但是對於這個蚝油，很多人在買的時候，其實不知道自己買的蚝油到底是好的還是不好的，那麼買蚝油別管什麼品牌都要認準瓶身上這兩行字，就不會買到假蚝油。

其實說起這個蚝油，大多數的人都知道他可以做蚝油生菜，或者是在拌餃子餡的時候放入一些蚝油，可是實際上對於這種蚝油一般都是用來製作帶有鮮鹹味道的菜肴，比如說蚝油撈麵，燜豬手，紅燒類的菜系等等都是可以用到這個好油的，因為這個蚝油確實是可以增加這個鮮鹹的味道，讓這個菜品的口味提升。不過在挑選蚝油的時候就一定要注意了，因為對於這種蚝油來說品牌實在太多，而且它的成分我們也並不是10分的了解，所以我們就一定要注意這個蚝油瓶身上的兩行字，自然就不會買到假的蚝油了。

其實對於這種蚝油，如果想要了解這個蚝油是好的還是不好的，那麼我們就可以根據它的配料表成分來了解一下，如果這個配料表當中蚝汁兩個字排列第一的時候，就說明這個蚝汁的比例是比較多的，這樣的蚝油就是貨真價實的蚝油，如果蚝汁的排名靠後，那麼就說明這個蚝油其實大部分都是採用了添加劑，製作出來的價值並不高，也不值得大家購買。

還有就是我們在買這種蚝油的時候，也是需要注意一下它的執行標準號，如果這個執行標準號是GB/T開頭的，它的質量一般都不會差，也都是符合質量標準的，是可以放心購買的蚝油，但是如果這個執行標準號並不是GB/T開頭的話，那麼這樣的蚝油就不值得大家購買了。因為這樣的蚝油其實是沒有獲得國家的標準認證，而這樣的蚝油吃起來自然是讓人不放心的。所以說我們在買蚝油的時候，一定要記得別管什麼品牌，只要認準瓶身上這兩行字蚝汁和執行標準號，就不會買到假冒的蚝油了。

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