一年一度的咸甜粽子之爭，結果它C位出道
.粽子.
咸、甜之爭的前世今生
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俗話說：
「十里不同風，百里不同俗」
粽子在歷經千載傳承之後
各有南、北一派
互有忠粉不相讓
又是一年端午節
一場吃貨界的咸甜之爭又開始了
PART 01
粽子的前世
南咸以肉粽為代表，北甜以棗蜜為傲，不過，從歷史上看，最早的粽子其實是分不出甜鹹的，甚至還有點兒苦。
這是因為最早的時候，粽子是用來祭祀的，它的儀式性要遠遠大於食用性。
在當時，北方稱它為?角黍（shǔ），南方稱它為筒糉（zòng）。
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角黍是將黍（黃小米）飯用茭白葉包成牛角形狀，筒糉就是將大米放入竹筒中烹熟而成。
雖然東漢末年《風俗通義》中有提到：「俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，於五月五日及夏至嘗之。」
但到了晉代，粽子才被正式定為端午節食品。
相對來說，甜粽可以說是歷史悠久。
早在唐朝的時候，就已經出現了形狀各異的粽子，而且在唐朝的《韋巨源燒尾宴食單》中就提到一種淋上蜂蜜的粽子——「賜緋含香粽」。這是中國記載最早的有味道的粽子。
在那之後，宋朝《歲時雜記》《東京夢華錄》《武林舊事》中關於粽子的記載幾乎都是甜粽。也出現了果品入粽，詩人蘇東坡就有「時於粽里見楊梅」的詩句。
明朝時，《西湖遊覽志餘》中也有記「市食則糖粽、粉團、荷梗、孛婁、瓜子諸品果蓏」。
豆沙粽子
直到有文字記載的咸粽子之時，已經到了明朝中期，當時粽子的發展已經達到了巔峰，興起了一種「豬肉醬」餡的粽子。
在清朝的時候，吃貨袁枚在他的《隨園食單》中也寫了咸粽子的做法：
「揚州洪府粽子、洪府制粽，取頂高糯米，撿其完善長白者，去共半顆散碎者，淘之極熟，用大箸葉裹之，中放好火腿一大塊。封鍋悶煨，一日一夜，柴薪不斷。」
鹹蛋黃豬肉粽
PART 02
粽子的今生
即使是文化交流極為發達的今日，粽子的口味偏好仍有一定的地域規律：北方人吃粽子偏愛甜口，而南方人青睞咸口。
有人分析到這是由於我們一般有「主食為咸，輔食為甜」的飲食習慣，食粽呈現「南咸北甜」就可能與粽子在飲食中扮演的角色有關。
我國北方多地居民以麵食為主，因此粽子一類含糯米的食物，一般作為飯後甜點等，故粽子愛甜的。
而南方氣候溫暖潮濕，適宜水稻生長，居民以大米為主食，所以粽子一般會當正餐，早中晚餐當中都有可能出現，既為主食，吃咸粽也就順理成章了。
發展至今，粽子的餡料已是極為豐富，同為甜粽可以區分為蜜棗粽、八寶粽、豆沙粽、紅豆粽、花生粽等；而咸粽大多與肉結緣，有鮮肉粽、鹹肉粽、燒肉粽、火腿粽、香腸粽等，配料也分綠豆、蝦米、香菇、蛋黃、板栗等。
甚至，現在還出現了一些特殊口味的粽子：小龍蝦、辣條、榴槤等。當然，還有集咸甜於一身的雙拼粽子。
不過對於真正的吃貨來說，是咸是甜不重要，吃就完事~
BUT，粽子雖好，也不能貪吃。不管是哪種口味的粽子，吃多都會讓胃感受到負擔。
而且，據專家研究，晚上9點以後吃粽子會難以消化，從而轉換成妹子們最討厭的脂肪。
所以，面對老傳統，我們必須要有新講究。
PART 03
助消化瑜伽C位出道
消化道系統的堵塞阻礙食物的消化過程，就會引起噁心嘔吐、口臭、腹脹痛、反酸、腹瀉、便秘等。而瑜伽有利於激發和平衡消化系統的功能。
瑜伽體式能對腹部進行擠壓與釋放，使腹內消化器官得到深度的按摩。當消化器官受到擠壓時，陳舊的血液，膽汁與淋巴液被擠出臟器；而當它被鬆開時，新鮮的血液和能量又得以湧入其中。
比如，當我們練習扭轉體式時，身體的腹腔器官會隨著練習受到擠壓和按摩：胃、肝臟、大腸、膽囊和脾。
扭轉體式解剖示意圖
練習扭轉時，血液很少被輸送到消化系統，當從扭轉中退出，血液有力的流動便可以衝出毒素，被血液帶走，同時胃口、消化和排泄都有好轉，有助於防止和治癒便秘。
分享一套促進消化的瑜伽序列，可以幫助緩解積食和腹脹氣：
半魚王式
弓式
雙腿祛風式
站立前屈
蝗蟲式
金剛坐式
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讓你的消化系統更健康
Kristen（睿叔夫人）將系統帶領大家認識到消化-排泄系統，深入探索體式的內在，直至器官層面，這不僅有益器官的健康，更重要的是培養對器官的覺知力。
Namaste！
