百吃不厭好吃營養健康菜肴，餐餐有美味，吃飯不湊合！
棒棒雞絲
食材：雞腿、辣椒油、鹽、糖、鮮醬油、芝麻醬、米醋、花椒粉、芝麻油、大蒜、青瓜、姜、料酒
做法：
1、小鍋內坐水，倒入少許的料酒，幾片姜，接著把雞腿放入煮至完全成熟；
2、芝麻醬用少量的開水懈開，並放入適量的鹽，糖；
3、加入鮮醬油、花椒粉、米醋、芝麻油等調味料；
4、適量的蒜末，拌勻；
5、雞腿肉煮好後，用手撕成火柴棍大小的條，並把青瓜切絲，放在一個大盆中，加入醬料；
6、拌勻即可。
豬肉燉蘿蔔
食材：豬腿肉600克、白蘿蔔200克、食鹽1、5茶匙、姜1小塊、蒜3瓣、冰糖1把、老抽1茶匙、香葉3片、桂皮1小塊、八角1個
做法：
1、把蘿蔔去皮切丁，豬肉切塊，姜蒜切大塊；
2、把冰糖冷油下鍋小火熬出糖色，倒入豬肉翻炒上色；
3、加入姜蒜和香料，炒出香味，調入適量老抽和鹽翻炒均勻；
4、把炒好食材移入壓力鍋，加入小半碗清水壓10分鐘即可。
肉末茄子粉絲煲
材料：茄子2根、粉絲40克、肉末50克、蒜末，薑末，蔥花各一勺、料酒一小勺、生抽2大勺、老抽１．５小勺、糖1小勺、豆瓣醬或老乾媽1大勺、清水60毫升；
做法
1.茄子洗凈去頭去蒂切滾刀塊後，上面撒點鹽腌15--20分鐘（這樣可以防止茄子吸油）。之後倒掉因腌制滲出來的水分。粉絲提前用涼水泡軟。
2.起油鍋下一半量的薑末蒜末炒香後倒肉末煸炒至顏色發白，放料酒後翻幾下撈出。
3.鍋里倒一點油後燒熱後倒入剩下來的薑末蒜末炒香後倒入茄子炒至變軟，下生抽老抽翻勻。
4.下粉絲肉末，豆瓣醬或老乾媽，糖和清水，炒1分鐘後全都倒入土鍋里。蓋上土鍋蓋，小火燜5，6分鐘。開蓋，撒蔥花！
茄汁蓮藕排骨
材料：排骨500克蓮藕300克;茄汁2湯匙生抽醬油30毫升鹽4克料酒15毫升生粉2湯匙香菜少許白糖5克油50毫升香油少許;
做法
1.小排骨泡去血水瀝干水分後用3克鹽，黃酒，生抽醬油，生粉，抓勻後腌制2小時;
2.蓮藕去皮後切成條狀;
3.準備茄汁調料和香菜;
4.熱鍋溫油下入排骨炸至微黃撈起;
5.等油溫升高後再下入炸至金紅色後撈起;
6.留底油下入茄汁爆出香味;
7.先把蓮藕入鍋炒至變色;
8.加入鹽調味;
9.再把排骨回鍋加入白糖調整酸甜味;
10.最後淋上少許香油，翻炒均勻後熄火出鍋;加入香菜後上桌;
蒸豆腐
食材：豆腐一塊、蔥末、蒜末、生抽5ml、蚝油5ml、香油5ml、花椒10粒、干辣椒兩個
做法：
1、豆腐切成小方塊，厚度不要超過一厘米，放盤子里擺好造型；
2、擺好的豆腐放入蒸鍋，冷水放，大火燒開，然後再蒸5到7分鐘；
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盤子里多餘的水，放入生抽、蚝油、香油和鹽，蔥花和蒜末；
4、另取炒鍋，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油熱了直接澆到蔥花和蒜末上，瞬間釋放出來香味！
韭菜蛋餅
材料：韭菜1把、雞蛋2個
做法：韭菜洗凈切碎，雞蛋加少許鹽打散成蛋液；
平底鍋燒熱轉小火，倒入少許油，轉動鍋讓油薄薄地鋪滿鍋底；
倒入雞蛋液，攤開成圓形的蛋餅狀；隨後將韭菜撒在還未凝固的蛋液上；
待蛋餅底部凝固，整個蛋餅可以在鍋內移動時，將蛋餅翻個面；再煎約一分鐘即可出鍋。
孜然小牛肉
材料：鮮牛肉、大蔥、洋蔥
調味料：鹽、料酒、醬油、孜然粉、辣椒粉
做法：
所有材料備好，牛肉切片加入料酒、鹽、胡椒粉腌制1小時，孜然、干辣椒炒香磨成粉，大蔥斜切，洋蔥切圈；
鐵板小火預熱，淋少許油，鋪上一半大蔥和洋蔥，保持小火；炒鍋熱鍋涼油，炒香大蔥和洋蔥後加入牛肉，炒至半變色，加少許鹽；
烹入料酒和適量醬油，翻炒均勻後依次加入辣椒粉和孜然粉炒勻；倒入事先煎香大蔥和洋蔥的鑄鐵鍋上即可上桌。
