夏日最鮮美的——1湯1菜
天氣炎熱，大家都在家吃什麼呢？
很多人說沒胃口，不想吃飯。
尤其是家裡只有一個人的，更是說沒什麼好做的。
別呀，一個人更要好好吃飯，而且，一個人做飯更簡單，可以都做自己喜歡吃的，隨心所欲，想吃啥就吃啥。
我天天一個人，天天給自己做一頓好吃的，人到中年，精緻和優雅，是一種態度，與錢無關！
發朋友圈，網友說：「最喜歡看你的朋友圈，生活充滿熱情！有品質！」
如果你也一個人，不知道吃啥，那記得關注我呀，天天來看我在吃什麼，也許有啟發哦！
今天分享2個好吃的，1菜1湯，鮮美好吃到爆炸，還不費多少力氣!
第一個是爆炒螺螄，用了一點點辣椒醬哦！
夏天天氣悶熱，稍微加一點點辣，感覺很提味！
我很喜歡吃螺螄，夾上一顆，一吸，鮮汁入口，好吃極了！一個人就能吃上一大盤，反正也不用擔心發胖，螺絲肉那麼小，哈哈！
這個螺螄是閨蜜自己去河裡摸的，而且還把螺螄屁股也剪好了，真是個好人呀！
不過，就是有一點不好，現在的螺螄啊，裡面的小螺螄太多了，吃起來不太方便！
第2個是玉米排骨小米湯，強烈推薦，真的是好吃啊！
排骨湯是我頭天晚上就燉好的，放冰箱里，所以今天特別快，直接加入玉米、小米等，砂鍋一燉就好。
鮮美、好吃、滋補，簡單，簡直是渾身都是優點啊！
如果你要喝粥，小米可以多放一些。
我小米放得不多，就放了一小勺，感覺這樣吃起來湯湯水水的，夏天吃剛剛好！
發朋友圈，有個朋友看到了，馬上也去做了排骨小米湯哦，還加了青菜和黑米，更營養好吃了！
大家一定要去試試呀！
接下去說下做法。
先燉排骨湯。排骨冷水入鍋，煮開，撇去浮沫，沖洗乾淨後，重新放入砂鍋內，加足量水、料酒和薑片，大火煮開轉小火，大約燉1個小時左右。
加入適量小米，繼續慢煲。
我還加了玉米。玉米時間長短，關係不大，所以我也跟小米差不多時候放進去，也可以在最後15分鐘放進去。
加入小米後，一般燉個半小時就可以了。
砂鍋煲湯是最好吃的，比所有的鍋都要好吃。砂鍋的保溫效果好，煮開後轉最小火就行，熱力均勻，美味相互滲透，燉好的菜湯鮮肉爛，一點也不柴，真的是非常好喝。
而且，砂鍋保溫效果好，關火了以後，還能加熱很久呢！
我一般定個鬧鐘，中間也不去管它，時間到了，最後加點鹽就行。
湯快燉好時，炒個螺螄吧！
螺螄要在流水中反覆沖洗乾淨哦！
炒螺螄要用無塗層鐵鍋，千萬不要用不粘鍋啊，會破壞不粘鍋的塗層。
鍋里加入適量油，再加入蔥姜蒜，爆香。
加入螺螄，大火爆炒。
加入適量料酒，我還加了1勺辣椒醬（或黃豆醬），別炒太久，加適量水，燜一會兒，很快就可以出鍋。
炒太久，肉會皺縮起來，就不好吃了。
最後，砂鍋關火，撒點蔥花！
666~連鍋端上桌，口水都流下來啦！
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