蜂蜜粽子怎麼做？「端午」宅家自製粽子，淋上蜂蜜，安全健康又美味
端午節，吃粽子咯！
圖片來源於日食記
兒時的小歡喜，
莫過於滿心期待的「吃」個不停。
在那個網路、科技尚不發達的上個世紀，
粽子是個稀罕物，
大部分人只有端午節前後才能吃到。
每當聽到大街上賣粽子的吆喝聲，
便拿上5角錢，
奪門而出，
生怕賣粽子的走遠，
追上去買到則是滿心的歡喜。
如今粽子搖身一變，
何時何地都充斥粽葉的味道，
機器量產雖美味不減，
卻總覺得少了點「儀式感」。
而手工製作的魅力在於
用手的溫度呵護著傳統食物的生命力。
特殊時期，
在家自己製作點粽子，
淋上蜂蜜，
足不出戶，
就能吃到美味、健康的粽子。
下面給大家帶來兩種簡單易學的粽子製作方法：
白米紅棗粽
萬粽歸一，白粽為王
這款粽子是不少人心目中的白月光，
簡單易上手。
純粹的白色，
香甜軟糯，
沒有五花八門的餡料，
白白凈凈。
粽葉清香與糯米Q彈交織在一起，
淋上蜂蜜，
筷子一紮，
放入口中，
糯米與蜂蜜橫衝直撞齣兒時回憶。
原料：
粽葉、糯米、蜂蜜、紅棗、扎繩
做法：
糯米沖洗幾次，淘洗乾淨，提前一天將其浸泡在冷水裡；
粽葉洗凈，放入鍋中煮開，撈出放入涼水中；
把粽葉疊成一個漏斗形，放入糯米、一顆紅棗，壓實，注意不要露餡，用扎繩綁住；
最後放到鍋里大火煮35分鐘，然後關中小火煮30分鐘，糯米會粘一點；
待粽子放涼一些，扒開粽葉，淋上蜂蜜即可。
鹹肉粽
當紅流量 C位出道
這款粽子是浙江嘉興特色傳統名點，
名揚天下，
乾隆年間，鹹肉粽就已經打出名聲，
在《舌尖上的中國》表現也當仁不讓。
帶精帶肥的五花肉，
配上稻米，
油脂被糯米吸收，
米香浸潤五花肉，
入口肥而不膩，
味道纏繞舌尖，
縈繞心頭，
久久不能散去。
這款粽子做起來複雜，
但口感豐富，
色澤金黃油亮，
淋點蜂蜜，
甜咸適中，
吃上一次便欲罷不能，
有耐心、
愛挑戰的朋友非常適合製作一下哦~
原料：
糯米、五花豬肉300g、粽葉、扎繩、醬油、料酒、味精各少量、蜂蜜
做法：
重複上面白米粽的前兩個步驟；
豬肉切成3cm小丁，與醬油、料酒、味精混合拌勻，浸泡一夜；
粽葉摺疊成三角錐形，取幾匙米鋪在內，肉條直放其中，再鋪幾匙米蓋滿肉條，壓實；
將粽葉剩餘部分折好，用繩繞扎整個粽身；
放在鍋中，加入冷水，大火煮滾後，改用中小火續煮2小時，熄火燜半小時；
待粽子放涼一些，扒開粽葉，淋上蜂蜜即可。
粽葉是清熱解暑的良藥，
糯米也具有益氣生津、清熱的藥效。
水白蜜潤燥祛火，
擁有槐花性平微涼屬性，
還有助於腸胃對糯米的消化，
是夏日消暑必備之選。
端午節後，
便進入了夏季最熱的月份。
由於苦夏難耐，
人們普遍會有上火、
中暑現象發生，
而此時常吃蜂蜜粽子，
是葯食同源的解暑良藥。
形形色色的粽子將端午節
變得可觸摸能看見，
嗅、味、觸，
讓特別的日子生動立體。
「吃」代替節日的儀式感，
變成生活的期待感。
現在長大了，
雖說不必等到節日就能吃到，
但是對美食的期待依舊不減當年。
【今日互動】
人間至味是清歡！
你Pick哪一種粽子呢？
請高調的表達對它的愛！
