天啊，沒想到鹹蛋黃還可以這樣做！這個也太好吃了吧！
你們身邊是不是都有一個巨愛吃鹹蛋黃味食物的朋友呢？從傳統的腌蛋黃、鹹蛋黃粽子到大火的鹹蛋黃口味冰淇淋、鹹蛋黃薯片、鹹蛋黃小龍蝦等等...沒有一個聽了不想流口水啊！我簡直就是無法抗拒鹹蛋黃產品第一人，因為它真的太好吃了，快來和我一起發現鹹蛋黃的隱藏吃法吧！
鹹蛋黃糯米煎包
圖文 |我叫一尾魚
糯米
100克
東北大米
30克
鹹蛋黃
8個
餃子皮
8張
鹽
2克
生抽
1湯匙
1. 準備食材。
2. 糯米加東北大米混合均勻並清洗乾淨，放入飯煲一鍵蒸煮。
3. 鹹蛋黃放入蒸箱中蒸十分鐘。
4. 蒸好的糯米飯放入碗中，加二克鹽和一湯匙生抽攪拌均勻備用。
5. 取一張餃子皮，挖上一勺子糯米飯，放入一粒鹹蛋黃。
6. 將鹹蛋黃糯米包包好放入盤子中備用。
7. 鍋里放少許食用油，把包子放入鍋中，包子與包子不要緊挨在一起。
8. 中火煎至底部焦黃即可。
9. 鍋中放入沒過包子一半高的溫水。
10. 蓋上蓋子中火煎至底部焦脆即可。
11. 美味的早餐包鹹蛋黃糯米煎包就做好了。
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鹹蛋黃雞翅
圖文 |白茶home
雞翅
8個
鹹蛋黃
5-6個
姜
1塊
料酒
3ml
生抽
1勺
麵粉
適量
鹽
2g
油
適量
澱粉
適量
1. 姜切絲，雞翅膀劃兩刀加料酒，生抽，薑絲腌制半小時。
2. 鹹鴨蛋直接取出蛋黃待用，如果是生的鴨蛋黃，可以烤箱先烤熟再用，記得刷層酒，不然鴨蛋黃會腥。
3. 麵粉和澱粉混合，加鹽，調成麵糊。麵糊多少取決於你要炸的雞翅數量，所以我沒給具體分量，大家根據情況而定。
4. 麵糊的稀稠大概是這樣有流動性的。
5. 鍋內放適量油，炸雞翅，我用的小鍋子，分兩次炸的。
6. 雞翅依次掛上面糊。
7. 油熱後下入裹好麵糊的雞翅。
8. 炸過一次後撈出，再復炸一次。
9. 炸好後撈出，準備炒鹹蛋黃。
10. 鍋內放適量油，小火，放入鹹蛋黃，用鏟子搗碎，炒出金沙。
11. 下入炸好的雞翅，均勻裹上鹹蛋黃，即可出鍋。
12. 趁熱吃哇別客氣。
小竅門：
1、雞翅劃兩刀方便入味。
2、雞翅復炸一遍可以炸出多餘油分。
3、最後如果用現成的鹹鴨蛋，鹹蛋青扔掉太可惜，我一般喜歡把蛋清搗碎，加入香油，搭粥非常合適，大家可以試試。
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鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾
圖文 |龍寶寶陳諾
鹹蛋黃方塊酥
48塊
棉花糖
90克
黃油
25克
蔓越莓
30克
奶粉
30克
鹽
1克
1. 準備好食材和份量。
2. 蔓越莓切成筷子尖大小的顆粒，蔓越莓可以換成葡萄乾、芒果乾或者獼猴桃干，都要切碎一些。
3. 準備一個平底鍋，燒熱鍋放入黃油，中火加熱到黃油融化，不需要讓它沸騰。
4. 黃油融化後，放入棉花糖，用硅膠把棉花糖翻炒到融化。
5. 加入奶粉和鹽，快速翻拌均勻，加點鹽可以降低甜度。奶粉可以用全脂奶粉，也可以用脫脂奶粉或者2段以上的寶寶奶粉。
6. 加入切碎的蔓越莓顆粒。
7. 快速地翻拌均勻。這個時候不要關火，轉最小火保持加熱。
8. 戴一次性手套，捏一小塊炒好地牛扎夾心放到一塊鹹蛋黃方塊酥餅乾中間。
9. 把另一塊鹹蛋黃方塊酥餅乾貼到剛才那塊餅乾上，稍微壓一下，不要太用力，別壓碎了。
小竅門：
貼方塊酥的時候，全程保持小火加熱。
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鹹蛋黃冰淇淋
圖文 |吾愛烘焙
乳酪
80g
淡奶油
150g
牛奶
50g
白砂糖
60g
鹹蛋黃
4個
1. 加入軟化的20g乳酪和20g牛奶，攪打均勻。
2. 加入碾碎的鹹蛋黃，攪拌均勻。
3. 50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分發，和乳酪糊混合均勻,裝入裱花袋備用。
4. 擠入圓形模具，放入冰箱冷凍。
5. 60g乳酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶攪打均勻。
6. 100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分發。
7. 乳酪糊加入奶油中混合均勻，裝入裱花袋備用。
8. 然後放入雪糕模具中。
9. 上面放上凍硬的鹹蛋黃，放入冰箱冷凍五小時以上。
10. 可以開吃咯~~·
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鹹蛋黃虎皮青椒
圖文 |小耿媽媽
青椒
5隻
鹹蛋黃
3隻
蒜頭
半隻
鹽
少許
油
適量
白酒
少許
1. 準備的原料。
2. 青椒去籽，蒜頭剁碎。
3. 鹹蛋黃加白酒蒸熟。
4. 壓碎待用。
5. 青椒下油鍋煎至表皮起皺，全部倒出。
6. 鍋中直接下入蒜沫煸香。
7. 加入鹹蛋黃翻炒出油。
8. 加入青椒，鹽。
9. 翻炒均勻就可以。
10. 鹹蛋黃虎皮椒就做好了。
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