132年前，他用鐵鍋無意中煮出炭黑色湯汁，結果讓子孫賺來上千億

想要創造大量的財富，除了需要不斷拼搏以外，有時候也需要一些運氣。而李嘉誠曾經公開表示，他之所以能夠成為華人首富，很大原因是因為遇到了好的運氣。其實如果李嘉誠當初沒有到遇到惡劣環境，也就不會到香港投奔舅舅，如果沒有舅舅的扶持，李嘉誠也不會快速完成財富積累。

因此，李嘉誠的成功再次證明了，一個人想要獲得財富，必要時確實需要一些好運氣。其實中國還有一位大佬的運氣更加爆棚，他的運氣比李嘉誠還要好，這位大佬就是李錦記的老闆李文達。如果你沒聽過李文達的名字，但是你一定知道李錦記的蚝油。

目前來看，李錦記在調味品的市場佔有率已經超越了海天味業，海天味業目前的市值達到4000億，雖然李錦記沒有上市，但是外界給出的估值已經超過了4千億，而且李錦記的年收入也比海天味業要高出一倍。

早在2018年的時候，李文達的身價就達到了1100億，是當時香港的第三富豪，而這1100億也僅僅是李文達的賬面財產，國內知名的無限極保健品也是李文達旗下的產業，根據保守估算，李文達的個人資產至少有1800億。

很多人幾乎都是從蚝油才知道李錦記這個品牌的，如今蚝油已經進入了中國千千萬萬家庭的廚房，成為做菜時候的必備調料。不過李文達並不是蚝油的直接發明者，嚴格來說，蚝油的真正發明人是李文達的爺爺李錦堂。

在132年前，李錦堂在自己家的院子里用大鐵鍋煮生蚝，在這個期間內，李錦堂出去辦事，結果就忘了爐子上面煮的生蚝，等他回家後，發現鍋里的生蚝早已經煮成了黑色，鍋中的水也燒乾了，只剩下了一些濃稠的炭黑色物質。

李錦堂此時產生了好奇心，他用筷子蘸了一點黑色湯汁，然後放在嘴裡嘗了一下，結果他發現這種東西特別鮮美，有一種說不出的味道。於是李錦堂靈機一動，把這種湯汁做了改良，於是就變成了蚝油。後來，李錦堂成立工廠，開始大規模生產蚝油，收入開始不斷增加。

1902年，李錦堂把蚝油帶到了澳門，但是當地人卻不接受蚝油的味道。李錦堂去世後，兒子李兆南成為家族接班人，在李兆南的努力下，李錦記蚝油才逐漸獲得了市場的認可，等到李文達接手李錦記後，將其發展到新的高度。後來李文達跟家族其他成員爭奪李錦記最終的歸屬權，經過幾輪較量後，李文達獲得了最後的勝利。

上世紀80年代，李文達正式進軍內地市場，成立了內地第一家蚝油製造廠，經過十幾年的發展，李錦記蚝油已經進入了多個國家的廚房當中。

如今，李氏家族第四代繼承人已經登場，給李錦記增添了新的活力，而李錦堂怎麼也沒想到，一百多年前一個不經意的發明，卻造福了家族子孫後代，給家族帶來了上千億的財富，而家族財富仍然在延續。

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