這才是粽子最簡單的包法，不漏米，不夾生，簡單動作一看就會

大家好，端午節到了，相信你家也在開始包粽子了吧。但是昨天有粉絲向我私信說，想要讓我教他們，如何去對粽子進行製作。生活中很多人愛吃粽子，但是對於粽子的製作，大多數都是不懂的，所以今天就讓我來帶大家學習一下。

粽子我每年都會自己動手做上一些，在包粽子的時候，都是要講究技巧的。只有這樣，你包出來的粽子才會不露米，不夾生，而且煮熟以後的粽子，顏色依舊是翠綠的。這其中的秘訣，你掌握了嗎？

【包粽子】

【製作食材】糯米，瘦肉，紅豆，食鹽，食用油，粽葉。

【方法及步驟】

1、首先要準備適量的糯米，糯米要提前對其進行泡發，泡發大概12個小時。等糯米充分吸足水分後，把泡好的糯米瀝干水分備用。然後往糯米中加入適量食鹽，少許食用油，用手將其抓拌均勻，讓糯米提前入底味。

2、除了準備糯米以外，想要做出來的粽子好吃的話，那我們還要準備適量的紅豆。紅豆要對其進行浸泡24小時，然後把泡發好的紅豆，用食用油加入食鹽，對其進行煸炒5分鐘後，控油備用。並加入到糯米中，攪拌均勻備用。

然後呢，還要準備適量的瘦肉，瘦肉要提前加入腌料，將其腌制好。再準備一些去殼的綠豆，備用。準備好的粽葉，要先用清水將其清洗乾淨，再泡上三個小時備用。備好這些食材以後，就可以動手製作了。

3、取兩張粽葉，將其背靠背靠在一起後，中間對摺，將其折成一個不透光的漏斗狀。然後把準備好的糯米，舀一勺加入到粽葉中，並用筷子搓一搓，讓糯米變得緊實。同時加入一小塊腌肉，以及一小勺綠豆。

最後往粽葉中再加入兩大勺的糯米，用湯勺將其按壓後，把粽葉對摺蓋住糯米，將剩下的粽葉向邊上一折，再用繩子或者是稻草，把粽子葉紮緊，一個粽子就包好了。這個方法，你學會了嗎？如果還不懂，就讓我來教你另一個簡單的方法。

4、第2種方法，同樣是將兩張粽葉對摺，然後把粽葉捲成一個圓錐形的形狀。並用力扭上兩圈，再往裡面舀入一大勺糯米，用筷子紮緊以後，將準備好的配料放到正中間，最後再來上適量糯米按壓緊實。最後把粽葉對摺包住糯米，再用細繩紮緊，就可以了。

製作好的粽子，需要將其放入鍋中，並加入足夠多的清水，清水一定要沒個粽子，。最後只需蓋上蓋子，讓粽子完全煮熟，就可以了。粽子在熬煮的時候，往裡面加入一些稻草灰，煮出來的粽子，粽葉就不會發黃。

【小貼士】

1、在包粽子的時候，粽子一定要將其用力的按壓緊實，這裡是非常關鍵的，決定了粽子的口感是否好吃。

2、製作粽子時，不要只採用白糯米，要記得往糯米中搭配一些別的食材，一同去進行製作。

3、煮粽子的時候，水一定要夠。除此之外，想要粽子葉顏色翠綠的話，記得加入適量的稻草灰。

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