喜歡吃杏鮑菇的小夥伴們有福啦，這樣做的杏鮑菇更適合夏天吃
健康
06-30
隨著社會的發展，各種各樣的食材漸漸端上了我們家庭的餐桌，生活質量也越來越好了，水果、蔬菜各種各樣的食材市場隨處可見，基本上想吃什麼都能買到。
嘮叨發現一部分小夥伴特別喜歡吃蘑菇這一類菌類蔬菜，特別是杏鮑菇，那麼有喜歡吃杏鮑菇的小夥伴們就會問了，杏鮑菇怎樣做出來才更適合夏天吃，才更好吃呢？今天嘮叨就來教大家做一道杏鮑菇最好吃的做法，鮮嫩美味，特別清淡，很適合夏天這個季節。
配料：杏鮑菇、香菇、白玉菇
蔥、姜、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、食鹽、白糖、澱粉
食用油、清水
01.準備食材：新鮮的杏鮑菇、香菇、白玉菇適量即可。
02.將新鮮的杏鮑菇、香菇、白玉菇清洗乾淨，清洗乾淨的杏鮑菇切成6毫米左右的薄片，香菇切去根部，將香菇同樣切成6毫米左右，白玉菇將根部切去，放入一個小盤中備用。
03.將蔥切成蔥花，姜和蒜切成末，干辣椒切成小段，放入小碟中備用。
04.起鍋，鍋燒熱，放入適量的食用油，油溫5成熱，放入事先切好的杏鮑菇、香菇、白玉菇過油，炸1分鐘左右，表面微黃撈出控油備用。另起鍋，倒入清水，水燒開放入炸好的食材焯水，焯水30秒左右撈出，控水備用。
05.起鍋，鍋燒熱放入少許食用油，將蔥姜蒜干辣椒倒入鍋中爆香，放少許蚝油，少許生抽提鮮，翻炒均勻，炒出香味加入一勺清水，加少許老抽上色，翻炒均勻，再加入少許食鹽、少許白糖翻炒均勻，開大火。
06.水燒開放入控好水的杏鮑菇、香菇等大火翻炒，翻炒均勻，沿著鍋邊淋入適量水澱粉勾芡，大火收汁，出鍋裝盤即可。
嘮叨幾句：炸好的杏鮑菇焯水可以使口感更佳，不會那麼油膩。
今天嘮叨介紹的美食——最適合夏天吃的杏鮑菇新做法，你學會了嗎？喜歡的小夥伴們記得關注收藏哦。
