超市裡賣的「凍雞腿」，其實不是雞的大腿部分，能不能經常吃？
很多年輕的朋友現在是越來越不想到菜市場買菜，一方面是不會挑菜，一方面是不願意開口詢問價格，還有一方面是覺得菜市場相對來說不太乾淨，逛街的氣氛不好。與其同時，取代菜市場的便是各種各樣的超市。人們在逛超市的時候，不僅能直接把菜、肉、蛋一起買上，還能順便補充日用品和各種飲料，方便快捷。
超市買菜經常在超市裡買菜的朋友，一定逛過超市的冰櫃。冰櫃里往往滿滿當當塞著各種各樣的雞翅、雞腿，其中有一種「小雞腿」，就讓年少無知的人發出疑問，為什麼還有那麼小的雞腿，我以前吃的雞腿都有手掌大小，怎麼現在的雞腿都那麼小了呢？
冷凍雞翅根實際上，這種「小雞腿」並不是雞的大腿部分，而是雞翅的翅根。一隻完整的雞翅分為三段，我們平時把中間那一段當成雞翅，小的帶著尖尖的部分是翅尖，另外一部分看起來像是雞腿的縮小版，就是翅根了。
完整的雞翅
目前超市裡大部分提供的冷凍雞翅、雞腿，都是由專業的養雞場提供的，而雞的品種大多是白羽雞。這是一種生長速度快，出肉量高的品種，通常餵養四十多天就能出欄。人們為了利益最大化，又會將白羽雞分割成不同的部分，例如雞翅、雞腿、雞翅尖、雞胸肉，冷凍後送出，讓餐館、滷味店、超市分別銷售。
完整的雞翅和雞腿相比，雞翅顯然更容易受到人們的歡迎。因為雞翅膀的肥瘦比例更加合適，有脂肪、有瘦肉、有雞皮，兩根細骨頭增加了食客們咀嚼啃食的樂趣。因此雞翅的價格往往比雞腿更貴一些，而單取中間最受人歡迎的這一段，獲利更大。
雞翅根既然雞翅的翅中部分是最受人們歡迎的，那麼翅尖和翅根怎麼辦呢？翅尖好歹有個滷味店可以滷製賣出，翅根就成了超市的常客。人們經常發現，在超市裡你可以看到包裝好的雞翅中，看不到翅尖，而翅根，也就是我們所說的「冰凍小雞腿」幾乎是在冰櫃里保存，這就是它不太受歡迎，但是又有一定市場，只能這樣售賣的原因。
滷雞翅尖不過，中國是雞翅的價格比雞腿的價格高一些，到了英國，這個情況正相反，最貴得到是雞胸脯，其次是雞大腿，再來是翅根，最後才是雞翅，而且是最便宜的，一般一英鎊沒有15隻，人家都懶得買雞翅。
雞翅
這是因為英國人的飲食習慣，雞翅不能做沙拉、三明治，再加上英國人的烤架通常體型偏大，火力又猛，雞翅燒烤容易烤糊，因此雞翅沒有什麼市場。當然了，英國人對雞肉的脂肪也是很排斥的，因此肥瘦相間的雞翅反而成了沒人買的食材。
雞翅根那麼，超市裡的那些冰凍小雞腿可以經常吃嗎？吃是肯定可以吃的，但是直接在冰櫃里冰凍著的翅根還是要少吃為妙。包裝好的冰凍雞翅中尚且能追溯到廠家和源頭，也能看到生產日期。那些直接在冰櫃里的凍著的翅根，其實更像「三無產品」，因此吃是可以吃，但不建議多吃。
